Het zuur-base evenwicht

We eten te zuur. Ik hoor je nu denken maar ik eet toch weinig citroen of limoen – hoe kan dat dan? Wat ik bedoel is dat we te veel zurenvormende voeding tot ons nemen. Bij het samenstellen van onze voeding is het belangrijk dat we ons niet alleen bezig houden met de juiste voedingsstoffen. Er is nog meer om rekening mee te houden en dat is het zuur-base-evenwicht. Dat klinkt ingewikkeld, maar dat valt reuze mee. Je hoeft er zeker geen scheikunde voor gestudeerd te hebben.

Na de vertering van voedsel en de stofwisseling in het lichaam blijft er een zure of een basische rest over (basisch is het tegenovergestelde van zuur en wordt ook wel alkalisch genoemd of pH-waarde boven de 7).

Ons lichaam probeert de zuur-base balans van ons bloed constant te houden.

Van nature heeft het lichaam een licht basenoverschot en deze waarde probeert ons lichaam constant te houden. Zo wordt een overschot aan zuren zoveel mogelijk uitgescheiden. In eerste instantie gebeurt dit door de nieren maar ook de longen spelen hierbij een rol.

Als de zuurvorming in het lichaam toeneemt

en de genoemde afvoer mogelijkheden het niet meer redden dan stoot het bloed het teveel aan zuren af naar de weefsels zoals de spieren, pezen, onderhuids bindweefsel en de gewrichten.

De vraag is natuurlijk hoelang houd je lichaam dat vol? En wat gebeurt er wanneer de zuren in de weefsels worden opgeslagen?

Welvaartsziekten

Dit kan tot gevolg hebben dat er chronische welvaartsziekten ontstaan, waarbij er sprake is van weefselverzuring. Klachten kunnen variëren van vermoeidheid, huidproblemen, hoofdpijn tot reumatische klachten en nog veel meer. Dr. Otto Warburg heeft met betrekking tot dit thema al in 1931 de Nobelprijs ontvangen. Volledige genezing of tenminste verbetering van dergelijke kwalen kan bereikt worden door de zuurbelasting te verminderen en het evenwicht in de zuur-base-huishouding weer te herstellen.

Voeding en het zuur-base evenwicht

Voedingsmiddelen met een hoge zuurrest bevatten relatief veel fosfor, chloor en zwavel. Voedingsmiddelen met een hoge baserest bevatten relatief veel van de volgende mineralen: natrium, kalium, calcium, en magnesium. De smaak van een voedingsmiddel zegt niets. Of een voedingsmiddel een zuren- dan wel basenoverschot levert, wordt bepaald door de chemische samenstelling. Zuursmakende vruchten, zoals citroenen en sinaasappels, leveren na vertering en stofwisseling een basenoverschot op.

Het is ook niet zo dat zurenvormende voedingsmiddelen per definitie ongezond zijn. Vis, granen en peulvruchten leveren weliswaar een zuuroverschot, maar zijn zeker waardevolle voedingsmiddelen. Het gaat om het evenwicht tussen zuren en basen.

Het is vrijwel onmogelijk om van producten te bepalen of ze zuren- of basenvormend zijn, omdat we van veel voedingsmiddelen niet alle mineraalgehalten weten en daarbij is het mineraalgehalte in de voeding afhankelijk van onder meer de teeltwijze en het land van herkomst. Eiwitten zijn in ieder geval zuurvormend.
Er zijn verschillende tabellen met per product een getal ten aanzien van het zuur-base-evenwicht. Echter zoals je kunt afleiden uit voorgaande zin, zijn deze tabellen niet erg betrouwbaar. In sommige tabellen staat dat soja basenvormend is, maar soja is zeer rijk aan purine (wordt omgezet in urinezuur) en zwavel/fosforhoudende eiwitten en daardoor een sterke zuurvormer.

Om je toch een handvat te geven, hier een globale indeling:

  • Sterk zurenvormend voedsel:
    Vlees, vis gevogelte, wild, ei, soja (producten).
  • Zurenvormend voedsel:
    Peulvruchten (dus ook pinda’s), granen, kaas.
  • Zwak zurenvormend/zwak basenvormend voedsel:
    Kwark, noten, zaden, roomboter, olie.
  • Basenvormend voedsel:
    ‘Vloeibare’ melkproducten (melk, karnemelk, yoghurt).
  • Sterk basenvormend voedsel:
    Groenten, fruit, aardappelen.

Een zuur-base reinigingskuur  is de ‘gemakkelijkste’ vorm van detoxen.

Je leest hier alles over in ons nieuwste boek: ‘Zuur.base reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding’.
Dit boek beschrijft een zuur-base-reinigingskuur. Zo een kuur – waarbij er overwegend basenvormende voeding wordt gegeten – kan klachten doen verminderen of zelfs volledig laten verdwijnen.
Dit boek begeleidt je stap voor stap door een 10-daagse zuur-base-reinigingskuur. Na de kuur zul je je vitaler voelen, er frisser en gezonder uitzien en mogelijk een paar kilo’s kwijt zijn.

De 10-daagse kuur is  goed in te passen in de dagelijkse bezigheden en geeft geen hongergevoelens.
Het boek bevat gemakkelijk te bereiden recepten en geeft handreikingen voor een duurzaam gezonde voedings- en leefwijze.

Vitale groet,

Susanne Hazen

Bronnen

Lint, H. de. De natuurlijke gezondheidswijzer. Praktische voedingsadviezen om gezond te blijven. (2001)
Meininger, T. en Hazen, S. Zuur-Base-Reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding. (2014)
Waning, H. van. Alles over vasten. Reinigen tot in je kern. (2004)

De voor- en nadelen van verschillende detox kuren.

Er zijn verschillende manieren om een detox kuur te doen. Voor welke manier gekozen wordt, hangt af van je huidige conditie (hoe gezond en vitaal ben je op dit moment?), je ziektegeschiedenis, je ervaring, motivatie en ambitie.
In onze detox kuren staat MAATWERK voorop. We zullen hieronder een paar vormen van vasten bespreken.

Watervasten en kruidenthee vasten

Het watervasten is de meest basale vorm. Dit houdt in dat er 4 tot 5 dagen helemaal niets gegeten wordt en alleen maar water wordt gedronken.
Het kruidenthee vasten is eveneens een 0-calorieën reinigingskuur. Het is het zelfde als watervasten, maar naast water wordt er dan ook kruidenthee genuttigd.
Het nadeel van beide methoden is dat er weliswaar afvalstoffen vrij komen uit de weefsels en dus in het bloed terecht komen, maar dit bloed vervolgens  verzuurd raakt door die afvalstoffen. Door alleen maar water of thee te gebruiken is er vervolgens geen adequate toevoer van vitaminen en mineralen om deze verzuring te compenseren. Dit kan alleen maar leiden tot  ongemakken tijdens de kuur.
Voorts geven deze extreme vormen van vasten een hele snelle daling van het bloedglucosegehalte. Ook dat geeft onnodige ongemakken tijdens de kuur.
Uit onderzoek is verder gebleken dat al na 24 uur van voedselonthouding het darmslijmvlies afbreekt. Daardoor kan er bacteriële overgroei en het lekkende dunne darmsyndroom ontstaan.
Op deze manier heeft zo’n extreme detox kuur een averechts effect. Wij zullen deze extreme kuren nooit adviseren of toepassen.

Sapvasten

Bij deze vorm van vasten worden er voornamelijk groentesappen en een weinig vruchtensap gebruikt. Deze sappen worden niet gedronken maar gegeten. De sappen worden matig verwarmd en er wordt een theelepeltje lijnzaadolie aan toegevoegd.
Daarnaast wordt ook ruim kruidenthee en water gedronken. De soorten kruidentheeën worden aangepast  aan de conditie van degene die de kuur ondergaat.
Bij deze vorm treedt er minder snel verzuring op omdat de sappen rijk zijn aan basenvormende voedingsstoffen.
Voorts bevinden zich in de groentesappen ook koolhydraten. De daling van het bloedglucosegehalte is daardoor minder. Indien alsnog een te snelle daling optreedt kunnen ook vruchtensappen worden ingezet zoals bijvoorbeeld een klein beetje appelsap.
Door het toevoegen van de olie wordt de galafgifte gestimuleerd. Dit zorgt voor een betere ontgifting.
Als er geen contra-indicaties zijn is dit een prima vorm om toe te passen tijdens een detoxweek.
Bij voorkeur wordt er bij het ontbijt wat kwark of yoghurt met granen genomen en wat olie. En in plaats van alleen maar sap ook wat verse groentesoep bijvoorbeeld.
Dan wordt er gedurende de kuur ook een beetje aan eiwitten genomen en vezels. Dit is beter voor de darm en voorkomt het afbreken van het darmslijmvlies en  de darmflora wordt hiermee beter onderhouden.

Rijstvasten

Er wordt drie keer per dag een kleine hoeveelheid zilvervliesrijst gegeten. Deze dient heel goed gekauwd te worden. Ook aan de rijst kan een theelepeltje lijnzaadolie worden toegevoegd.
Een nadeel is dat rijst licht verzurend werkt. Daarom is het beter om ook bij deze vastenmethode groentesappen of verse groenten of groentesoep toe te voegen.
Het voordeel is dat je goed leert kauwen.
Deze vorm is vergeleken met het sapvasten, beter geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor hypoglycemie.
Door het toevoegen van de olie wordt de galafgifte  gestimuleerd. Dat is gunstig voor de ontgifting.

Gemengde kuur

Deze bestaat uit ’s ochtends zilvervliesrijst of yoghurt met granen, ’s middags gekookte groenten met het groentevocht, ’s avonds groenten of groentesoep. Alles in kleine hoeveelheden en ook hier wordt steeds een theelepel olie toegevoegd.
Dit is een wat mildere kuur.
Deze leidt minder snel tot verzuring. Voorkomt  een snelle daling van het bloedglucosegehalte. Is minde saai. Ook met deze kuur leer je goed kauwen en de galafgifte blijft doorgaan omdat er nog wat aan vet wordt toegevoegd.

De zuur base kuur

Dit is de ‘gemakkelijkste’ vorm van detoxen.

Je leest hier alles over in ons nieuwste boek: ‘Zuur.base reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding’.
Dit boek beschrijft een zuur-base-reinigingskuur. Zo een kuur – waarbij er overwegend basenvormende voeding wordt gegeten – kan klachten doen verminderen of zelfs volledig laten verdwijnen.
Dit boek begeleidt je stap voor stap door een 10-daagse zuur-base-reinigingskuur. Na de kuur zul je je vitaler voelen, er frisser en gezonder uitzien en mogelijk een paar kilo’s kwijt zijn.

De 10-daagse kuur is  goed in te passen in de dagelijkse bezigheden en geeft geen hongergevoelens.
Het boek bevat gemakkelijk te bereiden recepten en geeft handreikingen voor een duurzaam gezonde voedings- en leefwijze.

Vitale groet,

Susanne Hazen

Bronnen

Elling, A en Asseldonk, T. van. Leerboek traditionele Europese Natuurgeneeskunde. (2006)
Meininger, T. en Hazen, S. Zuur-Base-Reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding. (2014)
Waning, H. van. Alles over vasten. Reinigen tot in je kern. (2004)

Detoxen – Wat is dat en waarom zou je dat doen?

Een detox kuur is geen hype van de laatste 10 jaar. Een detox kuur is een methode die al eeuwenlang in diverse culturen wordt toegepast. Alleen de naam is veranderd. Vroeger (en in de godsdiensten nog steeds) noemden we het een vastenperiode of vastenkuur en nu spreken we van detox.

Door de eeuwen heen en in diverse culturen is, naast religieuze en spirituele redenen, het doel van een vastenkuur het handhaven van gezondheid of het voorkómen van ziekte. Een reinigingskuur wordt – onder begeleiding – ook toegepast om de fysieke conditie te optimaliseren bij ziekte.

Detox betekent ontgiften

Misschien denk je nu ‘ik heb geen gif binnen gekregen, dus hoef ik niet te detoxen’. Of je geen gif hebt binnen gekregen, is de vraag. Maar mocht dat inderdaad zo zijn, dan nog is de kans aanwezig dat je gifstoffen in je lijf hebt. Een deel van de gifstoffen ontstaat namelijk enkel en alleen door je celstofwisseling. Je organen zouden dat in principe aan moeten kunnen, behalve wanneer er al te veel gifstoffen opgeslagen zijn en enkele organen overbelast zijn.
Door alleen al te veel zurenvormende voedingsmiddelen te eten, belast je je lichaam met te veel zuren.
En ook al eet je gezond een zwakke spijsvertering en / of een verkeerde samenstelling van je darmflora  kunnen er voor zorgen dat schadelijke stoffen in je darmen worden gevormd die je bloed en weefsels vervuilen.
Dit zijn dus verontreinigingen met inwendige oorzaken. We kunnen er hier nog een paar  aan toevoegen.

Eetgewoonten

Een van de veel voorkomende ‘foute’ eetgewoonten is: We eten te snel. Om ons voedsel goed te kunnen verteren is het belangrijk dat het voedsel in kleine deeltjes in de darm terecht komt. Daarom moeten we ons voedsel goed kauwen. Maar helaas nemen de meesten onder ons daar te weinig tijd voor.
Kauwen is ook belangrijk om het voedsel met speeksel te mengen. Het wordt daardoor gemakkelijker om door te slikken. Maar meer dan dat, ons speeksel bevat enzymen die koolhydraten helpen te verteren.

Nog een ‘foute’ eetgewoonte, waarmee we ons zelf ‘vergiftigen’ is: We eten op het verkeerde moment. De meesten onder ons maken eenzelfde ‘fout’. De grootste maaltijd verorberen we het ’s avonds en vaak in de loop van de avond nemen we nog wat extra’s. Dr. F.X. Mayr (een Oostenrijkse arts) zegt hiervan: “’s Avonds veel eten komt overeen met de machinist die vlak voordat hij zijn locomotief op stal zet de grootste berg kolen van die dag op het vuur gooit.”

Dit zijn enkele voorbeelden van verontreinigingen met interne oorzaak.

Verontreinigingen uit het milieu

Kunnen we verontreinigingen door uitwendige oorzaken compleet vermijden?

Dat is helaas niet mogelijk. We worden voortdurend belast met allerlei schadelijke stoffen. We noemen hier een aantal:

  • luchtvervuiling (auto- en fabrieksgassen)
  • restanten van geneesmiddelen waaronder antibiotica en De Pil in drinkwater en vlees
  • zware metalen in vis
  • radioactieve stoffen en andere straling (bijvoorbeeld GSM)
  • kunstmatige geur-, kleur-, smaak- en reukstoffen, emulgatoren, broodverbeteraars, conserveringsmiddelen etc.

Workshop ‘Vitaal met basenvormende Voeding’.

Wil je meer weten over ‘detoxen’, volg dan een workshop.
Meer informatie: www.detoxacademy.nl/workshop/

Een ‘detoxkuur’ op zijn tijd

Een detox kuur met een bepaalde regelmaat (één of twee keer per jaar – afhankelijk van je voedingsgewoonten en leefwijze) kan geen kwaad. Een soort onderhoudsbeurt voor ons lichaam.

Hoe vaak per jaar breng jij je auto weg voor een kleine of grote onderhoudsbeurt? En hoe vaak per jaar onderwerp jij jezelf aan een onderhoudsbeurt?

Je kunt bij ons een ONLINE Detox kuur volgen van 3 of 6 weken.
Kijk voor meer informatie op: Online Detox programma’s (www.detoxacademy.nl/online-detox-coaching).

Of bestel ons boek ‘Zuur.base reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding’.

Bestel ons boek “Zuur.Base reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding.”

Dit boek beschrijft een zuur-base-reinigingskuur. Zo een kuur – waarbij er overwegend basenvormende voeding wordt gegeten – kan klachten doen verminderen of zelfs volledig laten verdwijnen.
Dit boek begeleidt je stap voor stap door een 10-daagse zuur-base-reinigingskuur. Na de kuur zul je je vitaler voelen, er frisser en gezonder uitzien en mogelijk een paar kilo’s kwijt zijn.

  • De 10-daagse kuur is goed in te passen in de dagelijkse bezigheden en geeft geen hongergevoelens
  • Bevat gemakkelijk te bereiden recepten
  • Met handreikingen voor een duurzaam gezonde voedings- en leefwijze

Bestel ons boek “Zuur.Base reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding.”

 

De ui – een onmisbaar voedingsproduct

De ui is voor mij een heiligdom. Vrijwel dagelijks gebruik ik de ui wel in mijn gerechten. Gebakken als basis voor sausjes, als ingrediënt in ratatouille en curry’s, in vrijwel elke soep en rauw door salades of rauw over haring.
Het geeft meer smaak aan mijn gerechten, het maakt ze wat pittiger.

Maar niet alleen de smaak van ui is onmisbaar in de keuken. De ui is ook voor onze gezondheid onmisbaar.

Ontgiftende werking

De ui zit vol met zwavelhoudende aminozuren. Deze ondersteunen de ontgiftende werking van de lever. Voorts stimuleert ui de nieren en bevordert daarmee dus ook de ontgifting via de nieren. Past dus prima in een detox kuur.

Ondersteunt ons immuunsysteem

Voorts is de ui rijk aan fytonutriënten waaronder flavonoïden. Deze bevinden zich direct onder de schil. Het is dus beter om een ui niet te ruim te schillen. Alleen het bovenste vlies er af. Dat is genoeg.
Vanwege de aanwezigheid van flavonoïden ondersteunt de ui ons immuunsysteem en remt ze ontstekingen.
Mogelijk heeft de ui zelfs een anti-astmatische werking. Uit in vitro onderzoek blijkt dat bepaalde inhoudsstoffen van de ui – de thio-sulfinaten en quercitine – in staat zijn allergische reacties te verminderen.
Leer meer over de gezondheidsbevorderende werking van fytonutriënten door onze videoblogs hierover te bekijken.
https://www.detoxacademy.nl/fytonutrienten-vrije-radicalen-antioxidanten
https://www.detoxacademy.nl/carotenoiden-flavonoiden-gezond-en-kleurrijk

Ondersteunt de spijsvertering

De ui bevordert de spijsvertering. Ui is rijk aan fructanen en draagt daardoor bij aan een goede darmflora. Het eten van ui helpt ook de groei van schimmels en gisten in de darmen tegen te gaan en vermindert ontstekingsreacties in de darmen. Zo kan het regelmatig eten van uien de ernst van darmontstekingen doen verminderen.

Ondersteunt ons circulatiesysteem

De ui bevordert de bloedsomloop. Heeft een lichte ‘bloedverdunnende werking’, verlaagt het cholesterolgehalte en heeft een zwakke bloeddruk verlagende werking.
Het regelmatig eten van uien heeft dus een preventieve werking tegen ouderdom gerelateerde hart- en vaataandoeningen.

Een ui naast je bed bij verkoudheid

Vanuit de volksgeneeskunde wordt gezegd dat je bij verkoudheid een ui in vier stukken moet snijden en dat naast je bed moet leggen ’s nachts. Dat zal de verkoudheid doen afnemen en vooral de verstopping van je neus doen verminderen, zodat je weer normaal kunt ademhalen.
Ik heb daar zeer zeker goede ervaringen mee.
Mocht je deze herfst of winter een flinke verkoudheid oplopen, probeer het dan zelf eens uit.

Vitale groet,

Susanne Hazen

Bron:
Verhelst, G. Dr. Groot handboek geneeskrachtige planten.

Ps.: DEEL dit artikel met jouw netwerk, door op de Tweet, Like, Share of Google+ knoppen te klikken, zodat ook de mensen in jouw netwerk van deze informatie kunnen profiteren.

Bestel ons gratis VVV boek – over Voeden, Verkwikken en Verjongen.

Download ons gratis e-Book

De 6 basis-ingrediënten voor een gezond leven

Zuurstof – water – beweging – stressreductie – gezonde voeding – periodiek vasten ofwel detoxen

Dat zijn de 6 basis-ingrediënten voor een gezond leven.
Een aantal van deze ingrediënten wist je waarschijnlijk wel. Maar weet je ook wat er mee bedoeld wordt?
In deze blog willen we – kort en krachtig – nogmaals aandacht besteden aan deze basis-ingrediënten. Als reminder. En als je meer wil weten, kun je verder lezen.

Zuurstof

Per dag passeert er rond 10.000 liter lucht onze luchtwegen. Dat betekent dat er in een gemiddeld mensenleven de longen ongeveer 500 miljoen keer vullen.
De ademhaling verbindt als het ware binnen en buiten. De ingeademde lucht brengt voeding in de vorm van zuurstof, levenskracht. Belangrijk is dat je je ademhaling volledig gebruikt. Een volledige ademhaling zorgt voor meer zuurstof en ontzuring opdat alle fysieke processen zo optimaal als mogelijk kunnen verlopen.
Je kunt hier meer over lezen in ons artikel:

Ademhaling

Water

Ja, water! Dat heb je zeker al 1000 en een keer gehoord, maar toch noemen we het weer. Jouw lichaam heeft water nodig! Water is een oplosmiddel en transportmiddel. De stroom van vocht in ons lichaam verbindt alle processen in ons lichaam en zorgt voor de overdracht van voedingstoffen naar iedere cel en voor de afvoer van afvalstoffen.
Om dit goed te laten verlopen is voldoende vocht noodzakelijk.
Over de hoeveelheid vocht die men nodig heeft, zijn de meningen wat verdeeld. In het algemeen kan je er van uitgaan dat je ongeveer 30 ml per kilogram lichaamsgewicht nodig hebt. Dat komt bij een volwassene neer op ongeveer 2 tot 2,5 l water per dag.
Na inspanning en veel zweten heb je wat meer nodig.
Vocht krijgen we binnen door te drinken, maar ook via onze voeding.

Beweging

Tijd is het meest gebruikte excuus om niet dagelijks iets aan beweging te doen. Dit is echter wel een zwak excuus, want het gaat vaak niet om tijd, maar om het stellen van prioriteiten.
Waarom zou je bewegen?
Beweging verbetert onder andere de stofwisseling, de circulatie en natuurlijk ook je spieren. En daarmee ook het transport van voedingsstoffen en de uitscheiding van afvalstoffen.
Beweging zorgt tevens voor mentale ontspanning. Bedenk ook dat beweging energie kan geven waardoor je ook meer kan bereiken en andere dingen je beter afgaan.

Reductie van stress

Wij leven niet in een land waar wij dagelijks een tijger op de weg tegen kunnen komen, maar toch worden de meesten van ons dagelijks geconfronteerd met stress. Dat varieert van problemen in je familie,  met je partner tot conflicten op het werk of deadlines die je nog moet halen.
De acute stressoren (de tijger) zijn vrijwel niet aanwezig, maar – in onze maatschappij – is er eerder sprake van dagelijks stress of ook wel chronische stress genoemd. Stress heeft op lange termijn schadelijke invloeden op onze gezondheid.
Het reduceren van stress en het inbouwen van voldoende ontspanning is dus belangrijk.

Lees hierover meer in de artikelen:

Beren op de weg, Stress en 10 handige tips om met stress om te gaan

 

Gezonde voeding – bij voorkeur biologisch

Gezonde voeding spreekt voor zich. In ons gratis e-boek VVV Detox – Voeden, verkwikken en verjongen – De wegwijzer naar een gezonde leefstijl – kun je hier meer over lezen.
Onze voorkeur gaat uit naar voeding van biologische teelt.
Het jaarlijkse onderzoek van de VWA (de Voedsel en Waren Autoriteit) bevestigt dat 62% van de groenten en het fruit in onze supermarkten gifstoffen (restanten van bestrijdingsmiddelen e.d.) bevat. Binnen dit onderzoek overschrijdt 7% zelfs de wettelijke norm.
Met goed wassen zijn deze giftige stoffen niet helemaal weg te krijgen, want ze worden tijdens de groei voor een deel geabsorbeerd.
Daarom is het belangrijk om groenten en fruit het liefst biologisch in de natuurvoedingswinkel te kopen of in een supermarkt. Je herkent biologische voeding aan het EKO-keurmerk of aan het Demeter keurmerk (keurmerk voor biologisch dynamische voeding).

Vasten ofwel Detoxen

Om gezond oud te worden zullen we zelf moeten werken aan een gezonde voedingsstijl en leefwijze. Een manier om dat te doen is het periodiek ondergaan van een vasten of detoxkuur. Er zijn genoeg redenen om periodiek een reinigingskuur te ondergaan.
Lees hierover meer in de artikelen:

www.detoxacademy.nl/het-zuur-base-evenwicht/
www.detoxacademy.nl/detox-een-hype/
www.detoxacademy.nl/detox-het-inwendig-reinigen-van-je-lichaam/    
www.detoxacademy.nl/minder-meer-de-gunstige-effecten-van-minderen/    
www.detoxacademy.nl/detoxen-en-preventie-van-dementie/

Of bestel ons e-boek ‘De Detox Challenge’.

Vitale groet,

Thorsten Meininger

Ps.: DEEL dit artikel met jouw netwerk, door op de Tweet, Like, Share of Google+ knoppen te klikken, zodat ook de mensen in jouw netwerk van deze informatie kunnen profiteren.

Bestel ons gratis VVV boek – over Voeden, Verkwikken en Verjongen.

Download ons gratis e-Book

Citroengras, citroen en cranberry

In voorgaande blogs hebben we groenten met de letter A en B beschreven – groenten die thuishoren in het rijtje van gezondheid bevorderende en het ontgiftingsproces bevorderende voedingsmiddelen.

Deze week de letter C. Die was wat moeilijker voor ons en we hebben ‘een beetje vals gespeeld’. Wat biedt de letter C zoal?

Citroengras

Dit is een kruid dat veel in de Thaise keuken en andere Aziatische landen wordt gebruikt. Het heeft  een zure, frisse, citroenachtige smaak. Het wordt meegekookt of gebakken. Voordat je het gerecht opdient, wordt het kruid eruit verwijderd. Je eet het dus niet echt op.
Het wordt ook ingezet om op een natuurlijke manier verschillende organen te ondersteunen opdat ze hun ontgiftende werking beter kunnen verrichten.
Citroengras heeft een anti-bacteriële werking, helpt tegen wormen en schimmels en heeft een ontstekingsremmende werking.
In Suriname en op de Antillen gebruiken mensen het tegen de griep, verkoudheid, hoest, koorts en bronchitis.
Je kan het drinken als thee of je verwerkt het in gerechten.
Om te ontgiften kun je het het beste als thee tot je nemen, maar het is zeker de moeite waard om het aan je gerechten toe te voegen. Experimenteer met diverse recepten en mogelijk vind je een recept dat past bij jouw smaak.

Het staat je vrij om jouw recept, waarin je citroengras gebruikt, met ons te delen in het reactieveld onder aan deze blog.

Citroen

Deze prachtige vrucht stimuleert de afgifte van enzymen en helpt bij het omzetten van giftige stoffen in een in water oplosbare vorm. Daardoor kunnen deze toxines gemakkelijk uitgescheiden worden. Bovendien bevatten citroenen grote hoeveelheden vitamine C en anti-oxidanten.
Vitamine C heeft het lichaam nodig om glutathion aan te maken. Glutathion helpt ervoor te zorgen dat de 2e fase van de leverontgifting gelijk loopt aan fase 1.
Het drinken van citroenwater heeft een sterk basenvormend effect en helpt dus het lichaam te ontzuren.
Citroen helpt ook bij een goede stoelgang.
Vanwege het hoge vitamine C gehalte en andere anti-oxidanten is het goed om citroen te eten voor je afweersysteem.
Wanneer je je dag begint met een glas lauw water en een versgeperste citroen zul je je energieker gaan voelen.
Je kunt de citroen even in heet water leggen. Dat maakt dat de zure smaak iets milder wordt.

Cranberries (veenbessen)

Cranberries zijn het meest bekend als vruchten die helpen bij het voorkomen van urineweginfecties. Stoffen in de cranberries voorkomen dat bacteriën die verantwoordelijk zijn voor het krijgen van blaasontstekingen zich kunnen hechten aan de blaaswand. Op deze manier worden deze bacteriën via de urine weggespoeld voordat ze een nieuwe blaasontsteking kunnen veroorzaken.
Daarnaast kan cranberry nierstenen, vooral die van calciumoxalaatstenen, voorkomen.

Vitale groet,

Thorsten Meininger

Ps.: DEEL dit artikel met jouw netwerk, door op de Tweet, Like, Share of Google+ knoppen te klikken, zodat ook de mensen in jouw netwerk van deze informatie kunnen profiteren.

Bestel ons gratis VVV boek – over Voeden, Verkwikken en Verjongen.

Download ons gratis e-Book


Bronnen:

Verhelst, Dr. G. Groot handboek geneeskrachtige planten.
http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/131277-de-geneeskracht-van-citroengras.html

De B van belangrijke voedingsmiddelen die je lichaam helpen te ‘detoxen’.

De vorige week hebben we groenten met de letter A beschreven – groenten die thuishoren in het rijtje van gezondheid bevorderende en het ontgiftingsproces bevorderende voedingsmiddelen.

Wat biedt de letter B zoal?

Basilicum

Basilicum heeft anti-bacteriële eigenschappen en bevat anti-oxidanten die de lever beschermen. Het aroma en de geur van Basilicum wordt gegeven door de terpenen – één van de inhoudsstoffen.
Basilicum ondersteunt ook de spijsvertering en de werking van de nieren.
Basilicum bevordert het uitscheiden van urine en daarmee dus de ontgifting via de nieren.
Bij maagzweren en andere darmproblemen is het goed basilicum als keukenkruid aan je eten toe te voegen. Het biedt vanwege zijn antimicrobiële effecten bescherming tegen bacteriën, gisten en schimmels . Basilicum zaad kan ook helpen met constipatie.

Blauwe bessen

Bosbessen bevatten een natuurlijke vorm van aspirine en dit helpt de schadelijke effecten van chronische ontstekingen te verminderen en vermindert pijn.
300 Gram bosbessen beschermt al tegen DNA-schade, vanwege de anti-oxidatieve werking. Bosbessen werken ook als natuurlijke antibiotica. Ze remmen bacteriën in de urinewegen en zouden daarom kunnen bijdragen aan de preventie van blaasontstekingen.
Ze bevatten veel fytonutriënten, waaronder de proanthocyanidinen en deze beschermen de ogen tegen ‘veroudering’.

Broccoli

Broccoli werkt specifiek op enzymen in de lever om gifstoffen om te zetten in iets wat je lichaam gemakkelijker kan elimineren. Diverse stoffen in broccoli zorgen ook voor een ontstekingsremmende werking, remmen de groei van bacteriën en schimmels, reguleren ons immuunsysteem en beïnvloeden de stofwisseling van oestrogenen.
Om de gezondheid bevorderende effecten van broccoli optimaal te benutten, moet je broccoli niet rauw eten, maar licht stomen of roerbakken.

Broccoli spruiten

Broccolispruiten kunnen voor je gezondheid nog beter zijn dan gewone broccoli want ze bevatten 20 keer meer sulforafaan – de stof in broccoli die de belangrijkste gezondheid bevorderende werking heeft. Het nadeel is echter dat je er minder van kunt eten.
Broccolispruiten zijn de pas ontkiemde zaadjes van de broccoliplant. Je kunt ze toevoegen aan salades.

Boerenkool

Boerenkool is familie van de broccoli en ondersteunt eveneens het ontgiftingsproces van ons lichaam. Boerenkool bevat veel anti-oxidanten, is rijk aan vezels, ijzer, zwavel, calcium, mangaan en de vitaminen K en C. Het bevat ontstekingsremmende stoffen, flavonoïden en glucosinolaten.
En dus niet alleen goed voor onze lever, maar ook voor onze darmen, bloed en botten. Ook voor boerenkool geldt dat je deze licht moet verwarmen (stomen of roerbakken) om optimaal gebruik te kunnen maken van zijn voedingswaarde.

Eet smakelijk!

Vitale groet,

Thorsten Meininger

Ps.: DEEL dit artikel met jouw netwerk, door op de Tweet, Like, Share of Google+ knoppen te klikken, zodat ook de mensen in jouw netwerk van deze informatie kunnen profiteren.

Bestel ons gratis VVV boek – over Voeden, Verkwikken en Verjongen.

Download ons gratis e-Book

Het alfabet van belangrijke voedingsmiddelen die je lichaam helpen te ‘detoxen’.

Diverse voedingsmiddelen zijn niet alleen rijk aan nutriënten, maar ondersteunen ook diverse organen, zodat deze hun functie goed kunnen uitvoeren. Ze zijn gezondheidsbevorderend en ondersteunen het proces van ontgiften van ons lichaam.

Deze week enkele groenten die met een ‘A’ beginnen.

Artisjok

Artisjokken helpen de leverfunctie te verbeteren. Je lever is een van de belangrijkste ontgiftingsorganen. Door dus ‘goed voor je lever te eten’, ondersteun je het ontgiftende vermogen van je lichaam.
Artisjok stimuleer onder andere de productie van galzuur. Galzuur heb je nodig om vetten af te breken. Dus met het eten van artisjok ondersteun je de vertering van vetten en wordt daardoor ook de opname van de goede vetten bevorderd.
Een versterkte stroom van gal is meestal een goede zaak. Het helpt ook om afvalstoffen via het galsap af te voeren.

Asperges

Je weet het vast wel. Als je asperges eet, ga je veel plassen. Ze stimuleren de nieren en daarmee bevorderen asperges de afvoer van toxinen.
Asperges bevorderen eveneens de ontgifting via de lever. En omdat ze vezelrijk zijn, zorgen asperges ervoor dat je stoelgang in orde blijft. Een goede stoelgang is ook belangrijk voor het ontgiften.
Daarnaast bevatten asperges het enzym ‘glutathion’. Dat is een uiterst krachtige antioxidant. En daarmee zouden asperges een rol kunnen spelen in een ‘anti-agings dieet’, en mogelijk gunstig tegen kanker kunnen werken.

Avocado’s

Dit wonderfruit zit boordevol met antioxidanten. Avocado’s passen in een cholesterolverlagend voedingspatroon en hebben een gunstige invloed op onze aderen.
Ook avocado’s bevatten glutathion en deze krachtige anti-oxidant zou een rol kunnen spelen in het tegengaan van de ontwikkeling van kanker.
Uit een onderzoek aan de Universiteit van Michigan bleek dat ouderen die hoge niveaus van glutathion hadden, gezonder waren en minder last hadden van artritis. In het algemeen bleken deze ouderen er een gezond voedingspatroon op na te houden, aten ze minder suikers dan andere ouderen, hadden een lager lichaamsgewicht, hogere waarden van het “goede cholesterol” en een lager risico op het metabool syndroom.

Appels

Appels zitten vol met prachtige voedingsstoffen, maar dan moet je wel de schil mee op eten, want die bezit de meeste voedingsstoffen.
Ze zijn rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en tal van gunstige fytonutriënten zoals D-Glucaraat, flavonoïden en terpenen. Al deze stoffen heb je nodig bij het proces van detoxen.
Het flavonoïde Phlorizidin ondersteunt en stimuleert de productie van gal. Zo kan ook de lever weer een aantal gifstoffen via de gal afvoeren.
Appels zijn ook een goede bron van de oplosbare vezels pectine, die kunnen helpen bij het afvoeren van zware metalen en additieven uit levensmiddelen. Het beste is om alleen biologische appels te eten, omdat de niet-biologische rassen behoren tot de top 12 voedingsmiddelen waar de meeste restanten van bestrijdingsmiddelen op gevonden zijn.

Ananas

Deze tropische verrassing bevat bromelaïne, een enzym dat helpt bij de vertering van eiwitten en daarmee de spijsvertering ondersteunt.
Mogelijk vermindert bromelaïne ook ontstekingen en vermindert het de bloedstolling.

Welke A vind jij het lekkerst?

Vitale groet,

Thorsten Meininger

Ps.: DEEL dit artikel met jouw netwerk, door op de Tweet, Like, Share of Google+ knoppen te klikken, zodat ook de mensen in jouw netwerk van deze informatie kunnen profiteren.

Bestel ons gratis VVV boek – over Voeden, Verkwikken en Verjongen.

Download ons gratis e-Book

Ademhalen tegen stress – Adem in, adem uit!

Ademhalen gaat geheel vanzelf. We hoeven er niet bij na te denken; we hoeven er geen aandacht aan te schenken.

Maar is dat wel zo?

Wel nee. In dit artikel aandacht voor het ademhalen!

Uitwisseling van zuurstof en koolstofdioxide

Onze ademhaling is van essentieel belang. Zonder toevoer van zuurstof zouden we stikken en zonder afvoer van koolstofdioxide zouden we eveneens stikken en verzuren.
Wie juist of beter gezegd ‘efficiënt’ ademt, zorgt voor een evenwicht tussen het zuurstof- en CO2-
gehalte in het bloed. Dat evenwicht zorgt ervoor dat ons lichaam optimaal kan functioneren.

Ademhalen lijkt niet zo moeilijk en gaat vanzelf. Maar toch – op spannende momenten – houden veel mensen hun adem in. De adem stokt op zo’n moment. En dat werkt averechts.
Vanuit de yoga traditie weten we het al – een juiste ademhaling is essentieel voor een gezond lichaam en een kalme geest. Ademen is leven. Maar ook wetenschappelijk onderzoek heeft het nut van een regelmatig ademritme bewezen. Door middel van controle over je ademhaling krijg je meer controle over je leven.

Diepe ademhaling

Een bewuste ademhaling is belangrijk. Je kunt jezelf trainen in een juiste ademhaling.
Je kunt bijvoorbeeld ‘s ochtends als je wakker wordt, of net voordat je in slaap valt, bewust op je ademhaling letten. Het is zaak om een diepe ademhaling te handhaven. Bij een diepe ademhaling wordt een signaal naar de hersenen gezonden dat aangeeft dat we kunnen ontspannen en kalmeren. De hersenen sturen dit signaal vervolgens naar je lichaam.
In stressvolle omstandigheden gaan we meestal meer oppervlakkig en onrustig ademen. Het ritme van je ademhaling vertelt dus veel over je lichamelijke en geestelijke toestand.

Borstademhaling en buikademhaling

Er zijn 2 soorten ademhaling: de borstademhaling en de buikademhaling.
Bij de borstademhaling trekken de spieren tussen je ribben zich samen. Daardoor gaat de borstkas omhoog en zet uit. Dat maakt dat er lucht in de longen wordt gezogen. Je ziet dat de borstkas continu naar voren en omhoog beweegt.
Voor deze hoge borstademhaling moeten voor zowel het inademen als het uitademen spieren worden gebruikt. Daardoor kost de borstademhaling meer energie dan de buikademhaling.

Bij de buikademhaling wordt het middenrif naar beneden gedrukt. Daardoor wordt de ruimte in de borstholte groter. Zo wordt er lucht in de longen gezogen.
Bij deze manier van ademhalen zie je niet de borst maar de buik naar voren komen en uitzetten, omdat de buikorganen naar voren worden gedrukt. Het is tevens een massage voor je buikorganen.
De buikademhaling kost minder inspanning dan de borstademhaling, want voor de buikademhaling hoef je alleen maar spieren aan te spannen om goed uit te ademen. Buikademhaling werkt kalmerend.
In stressvolle momenten is het daarom zinvol om bewust over te gaan of terug te gaan naar de buikademhaling. Je gaat je dan rustiger voelen en kunt je beter ontspannen.
Tijdens het sporten is het belangrijk om zowel je borstademhaling als buikademhaling te gebruiken. Daarmee bereik je namelijk het grootste longvolume.

Hartcoherentie

Een regelmatig ademritme creëert een evenwichtig hartritmepatroon. Het hartritmepatroon heeft weer invloed op de hersenen, hart, zenuwstelsel en hormoonsysteem.
In een ontspannen toestand is de hartslag vrij constant en vloeiend. We spreken dan van “hartcoherentie”. Bij stress wisselt het tempo en kan het ritme chaotisch zijn.
Je hartslag, hersengolven en ademhaling hebben allemaal een bepaald ritme. Bij hoge hartcoherentie gaan deze ritmes synchroon. Dat wil zeggen, dat 2 of meer trillingen van (bijna) gelijke snelheid elkaar treffen, waardoor een vibratie ontstaat. In die situatie communiceren ons brein, hart, zenuwstelsel en hormoonsysteem optimaal. Het lichaam verbruikt dan efficiënt zijn energie.

Ademhalen tegen stress

Neuropsycholoog Jolant Van den Haspel heeft onderzoek gedaan naar de mogelijkheid om je eigen stressniveau onder controle te krijgen door hartcoherentie. Alleen al door je ademhalingsritme te beheersen, kan het stressniveau dalen.
Er is bij 14 moeders van kinderen met aandachts- en gedragsproblemen getest of stressbeheersing mogelijk is via ademhaling. De moeders doorliepen 1 oefensessie en 4 trainingen, waarin ze leerden hoe een regelmatig en langzaam ademhalingsritme bewust toe te passen. Daarbij kregen ze uitleg over de mechanismen achter stress en de potentie van een hoge hartcoherentie.
Uit dit onderzoek bleek dat twee uur trainen en vijf keer per dag een halve minuut oefenen in een tijdsperiode van 2 weken al voldoende was om de gevolgen van stress te verminderen op het niveau van hart, ademhaling, hersenactiviteit, emoties en cognities.

Nog vragen naar aanleiding van dit artikel?
Stel ze gerust.
Je kunt je vraag stellen in het reactieveld onder deze blog.

Vitale groet,

Thorsten Meininger

Ps.: DEEL dit artikel met jouw netwerk, door op de Tweet, Like, Share of Google+ knoppen te klikken, zodat ook de mensen in jouw netwerk van deze informatie kunnen profiteren.

Bronnen:
Informatiefolders – Hyperventilatie – Hoe ontstaat het? Rijksuniversiteit Groningen, WebM

Bestel ons gratis VVV boek – over Voeden, Verkwikken en Verjongen.

Download ons gratis e-Book

Klysma – detox je darm

Een klysma wordt ook wel darmspoeling genoemd en is een ondersteuning voor een darmreiniging.  Via een speciale zak met een slangetje eraan wordt er water (mogelijk met toevoegingen) via de anus in de dikke darm gebracht.
In de darm zorgt het water er voor dat de aanwezige afvalstoffen (slakken) en oude ontlasting losgeweekt worden van de darmwand.

Een klysma is een must tijdens een intensieve detox- ofwel vastenkuur.

Taboe

Voor een aantal mensen rust er een taboe op omdat je een klysma in je anus inbrengt. Hierdoor krijgen mensen bij dit onderwerp rare ideeën. Bij het gebruik van een klysma gaat het niet over seksueel stimulerende praktijken. Nee, het gaat over een 5000 jaar oude vorm van therapie.
In de ayurvedische geneeswijze heeft het nemen van een klysma een vaste plek in het volgen van bepaalde therapieën en dat is in al die jaren niet veranderd.
Niet alleen in de Ayurveda, maar ook in de volksgeneeskunde wordt het reinigen van de darmen van belang beschouwd. Zo schreef zelfs al Hildegard von Bingen het gebruik van klysma`s voor.

Waarom de dikke darm reinigen?

Afvalstoffen die te lang in het spijsverteringssysteem verblijven, veroorzaken rotting en kunnen de  pH-waarde in je darm veranderen, waardoor een verandering van de samenstelling van bacteriën kan plaatsvinden. Elke bacteriestam heeft zijn eigen voorkeur voor een bepaald milieu.
Door een mogelijke verandering in de zuurgraad van de darm kunnen ongewenste bacteriën zich vermenigvuldigen en gewenste bacteriën in aantal verminderen.
De ongewenste bacteriën produceren toxinen die ons organisme nadelig beïnvloeden.
Door het gebruik van een klysma tijdens een detox- ofwel vastenweek wordt de dikke darm gereinigd, waardoor deze weer beter kan gaan functioneren en de goede darmflora zich kan herstellen.

De bedoeling van een klysma is ook om harde korsten en brokken, die zich in de loop der jaren hebben vastgezet aan de darmwand, te weken en alsnog op te ruimen. Want ook deze vastgezette resten vormen een bron van zelfvergiftiging.
Symptomen – direct of verband houdend met een slecht functioneren van de dikke darm – kunnen verdwijnen, dankzij dit schoonmaakproces.

Hoe vaak de dikke darm reinigen?

Ik raad je aan om één tot twee keer per jaar (afhankelijk van je leefwijze en eetgedrag) een intensieve detox- of vastenweek te ondergaan en tijdens deze week ook regelmatig een klysma te nemen. Het liefst in het voorjaar en in het najaar, omdat dan je lichaam de meeste behoefte aan reiniging heeft. Mijn eigen voorkeur heeft de zomer. Omdat ik nogal een koukleum ben (en tijdens een detoxkuur word je iets kouwelijker), is voor mij een vastenweek in de zomermaanden het aangenaamst.

Zodra je besluit om een detox- of vastenweek te ondergaan, kun je meerdere keren achter elkaar of verdeeld over de dag een klysma toepassen. Klysma’s mag je een week achter elkaar gebruiken, langer dan een week alleen op medisch advies.
Wanneer er tijdens het vasten klysma’s gebruikt worden, zal het reinigingseffect van de kuur nog groter zijn en de vastencrisis (zie hiervoor ons artikel www.detoxacademy.nl/ontgiftingsverschijnselen) een stuk minder hevig.

Het voert te ver om in dit blog het precieze gebruik van een klysma te beschrijven. Via onze webshop kun je een klysma bestellen en je ontvangt daarbij een uitgebreide handleiding.

Probiotica

Wanneer je een detoxkuur hebt gedaan met gebruik van klysma, is het aan te bevelen om daarna je darmflora weer op te bouwen met behulp van probiotica. (www.detoxacademy.nl/product/probiotic-caps-forte-probiotica)

Nog vragen naar aanleiding van dit artikel?
Stel ze gerust.
Je kunt je vraag stellen in het reactieveld onder deze blog.

Vitale groet,

Thorsten Meininger

Ps.: DEEL dit artikel met jouw netwerk, door op de Tweet, Like, Share of Google+ knoppen te klikken, zodat ook de mensen in jouw netwerk van deze informatie kunnen profiteren.

Bronnen:
Alles over vasten, Detox reinigen tot in je kern. Hans van Waning. De Driehoek

Bronnen:
– Hans van Waning
– Wikipedia (Colon cleans en klysma)
– The Gerson therapy – Charlotte Gerson and Morton Walker, D.P.M.
– http://www.klysma.info

Bestel ons gratis VVV boek – over Voeden, Verkwikken en Verjongen.

Download ons gratis e-Book