Berichten

Herstellen van het zuur-base evenwicht

Een detox kuur kan goed zijn voor het handhaven van je gezondheid. Een zuur-base detox kuur vormt een goede onderhoudsbeurt en herstelt het zuurbase evenwicht in je lichaam. (zie ook het artikel over het zuur-base evenwicht: www.detoxacademy.nl/het-zuur-base-evenwicht). Ons boek “Zuur-Base Reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding.” (zie http://www.detoxacademy.nl/product/zuur-base-reinigingskuur-boek), beschrijft een kuur  waarmee je zelf een 10 dagen durende detox kuur kunt doen.

Om van deze kleine onderhoudsbeurt een grote onderhoudsbeurt  kun je een kuur doen van 3 of 6 weken en deze aanvullen met Detox producten. Veelal zijn dit fytotherapeutica (een moeilijk woord voor kruidengeneesmiddelen). Deze middelen zetten je organen aan om ‘harder te werken’. Daardoor worden giftstoffen sneller omgezet in onschadelijke stoffen en worden ze sneller afgevoerd. Zo stimuleer je het herstellen van het zuur-base evenwicht.

We beschikken over een aantal beschermende, ontgiftende en uitscheidende orgaansystemen.

  1. Ons immuunsysteem beschermt ons tegen lichaamsvreemde stoffen. Het functioneren van ons immuunsysteem is afhankelijk van voeding en leefwijze. Het is een complex systeem. Als extra ondersteuning (indien nodig) voor het immuunsysteem bieden wij het product: Herbamol® 512 Defence.
  2. Onze slijmvliezen maken eveneens deel uit van ons afweersysteem. Ze beschermen ons tegen schadelijke stoffen en helpen deze stoffen naar buiten te werken door meer slijm te produceren dat vervolgens ons lichaam verlaat. Voor extra ondersteuning van de slijmvliezen bieden wij het product: Herbamol® 513 Air.
  3. Al vele malen in voorgaande artikelen hebben we het belang van ons spijsverteringssysteem benadrukt. Dit orgaansysteem zorgt niet alleen voor de vertering en opname van voedingsstoffen, maar heeft ook een belangrijke functie in de afweer tegen schadelijke stoffen en het scheidt de onverteerde resten van de spijsvertering uit. Tijdens een kuur is het belangrijk om het spijsverteringssysteem te ondersteunen. Dat kan met: Herbamol® 509 Digest.
  4. De longen scheiden koolstofdioxide uit en hebben hiermee een belangrijke rol in het handhaven van het zuur-base evenwicht. De longen scheiden eveneens schadelijke stoffen uit (in gasvorm). Denk bijvoorbeeld aan de alcohollucht die iemand uitademt na een avondje doorzakken. Tijdens een kuur stimuleer je je longen door beweging / fysieke inspanning. Als extra ondersteuning kun je eveneens de Herbamol® 513 Air toepassen.
  5. De huid beschermt ons tegen schadelijke stoffen van buitenaf. Daarnaast voert onze huid via het zweet enkele afvalstoffen af. De huid kun je tijdens een detox kuur ondersteunen door middel van het bezoeken van een sauna of hydrotherapie (waterbehandelingen – zie hiervoor het e-book ‘Fit met Water’). Als kruidentinctuur kun je de huid stimuleren met Herbamol® 503 Detox Dermis.
  6. De nieren verwijderen afvalstoffen en stofwisselingsproducten via het produceren van urine. Ze spelen een hoofdrol in onze water- en zouthuishouding en zuur-base balans. Om de nieren extra te ondersteunen tijdens een detox kuur is er de Herbamol® 504 Detox Aqua.
  7. De lever speelt de hoofdrol in ontgiften. De lever breekt toxinen (giftstoffen) af, bindt verschillende stoffen aan elkaar zodat ze onschadelijk worden en afgevoerd kunnen worden via de gal en nieren. Om de lever extra aan te zetten tijdens een detox kuur kan Herbamol® 502 Detox fase I & II ingezet worden.
  8. Om alle bovengenoemde orgaansystemen goed op elkaar af te stemmen, deze orgaansystemen zelf goed te voorzien van voedingsstoffen en om de afvalstoffen af te voeren die bij de (cel)stofwisseling gevormd worden, is ons circulatiesysteem (hart, bloedvaten, lymfevaten, bloed en lymfe) belangrijk. Dit systeem kun je extra ondersteunen door middel van beweging, massage en hydrotherapie (zie ons e-book Fit met Water). De kruidentinctuur die hierbij past, is Herbamol® 520 Beat Balance.

Dokter niet zelf met kruidentincturen. Laat je adviseren ten aanzien van het wel / niet innemen van de fytotherapeutica. Sommige kruiden mag je bij bepaalde aandoeningen niet gebruiken, andere kruiden mogen niet samen met reguliere medicatie (en hieronder valt ook de PIL!!!!).

Als je kiest voor een online detox kuur van 3 of 6 weken, ontvang je van ons een persoonlijk advies. Dit advies is afgestemd op jouw gezondheidstoestand Nu en in het verleden.

Om jou een kuur te adviseren die zo veel mogelijk op jouw lijf geschreven is, vragen we je een intakeformulier in te vullen. Het spreekt voor zich dat alles wat je invult op dit formulier strikt geheim blijft. Onze Detox coaches zijn allen aangesloten bij de beste beroepsvereniging van Nederland – namelijk de Nederlandse Werkgroep van Praktizijns in de Natuurlijke geneeskunst (NWP) en hebben hun beroepsgeheim.

Na het invullen van de vragenlijst ontvang je van ons een kuurvoorstel. Dit voorstel bestaat dus uit de zuur-base Detox (een periode waarin je voornamelijk basische voeding tot je neemt) aangevuld met fytotherapeutica en / of supplementen!

Jij beslist welke aanvullende middelen je wel of niet neemt. De middelen kun je vervolgens zelf bestellen via onze webshop.

No products found which match your selection.

 

Herstellen van het zuur-base evenwicht

Een detox kuur kan goed zijn voor het handhaven van je gezondheid. Een zuur-base detox kuur vormt een goede onderhoudsbeurt en herstelt het zuurbase evenwicht in je lichaam. (zie ook het artikel over het zuur-base evenwicht: www.detoxacademy.nl/het-zuur-base-evenwicht). Ons boek “Zuur-Base Reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding.” (zie http://www.detoxacademy.nl/product/zuur-base-reinigingskuur-boek), beschrijft een kuur  waarmee je zelf een 10 dagen durende detox kuur kunt doen.

Om van deze kleine onderhoudsbeurt een grote onderhoudsbeurt  kun je een kuur doen van 3 of 6 weken en deze aanvullen met Detox producten. Veelal zijn dit fytotherapeutica (een moeilijk woord voor kruidengeneesmiddelen). Deze middelen zetten je organen aan om ‘harder te werken’. Daardoor worden giftstoffen sneller omgezet in onschadelijke stoffen en worden ze sneller afgevoerd. Zo stimuleer je het herstellen van het zuur-base evenwicht.

We beschikken over een aantal beschermende, ontgiftende en uitscheidende orgaansystemen.

  1. Ons immuunsysteem beschermt ons tegen lichaamsvreemde stoffen. Het functioneren van ons immuunsysteem is afhankelijk van voeding en leefwijze. Het is een complex systeem. Als extra ondersteuning (indien nodig) voor het immuunsysteem bieden wij het product: Herbamol® 512 Defence.
  2. Onze slijmvliezen maken eveneens deel uit van ons afweersysteem. Ze beschermen ons tegen schadelijke stoffen en helpen deze stoffen naar buiten te werken door meer slijm te produceren dat vervolgens ons lichaam verlaat. Voor extra ondersteuning van de slijmvliezen bieden wij het product: Herbamol® 513 Air.
  3. Al vele malen in voorgaande artikelen hebben we het belang van ons spijsverteringssysteem benadrukt. Dit orgaansysteem zorgt niet alleen voor de vertering en opname van voedingsstoffen, maar heeft ook een belangrijke functie in de afweer tegen schadelijke stoffen en het scheidt de onverteerde resten van de spijsvertering uit. Tijdens een kuur is het belangrijk om het spijsverteringssysteem te ondersteunen. Dat kan met: Herbamol® 509 Digest.
  4. De longen scheiden koolstofdioxide uit en hebben hiermee een belangrijke rol in het handhaven van het zuur-base evenwicht. De longen scheiden eveneens schadelijke stoffen uit (in gasvorm). Denk bijvoorbeeld aan de alcohollucht die iemand uitademt na een avondje doorzakken. Tijdens een kuur stimuleer je je longen door beweging / fysieke inspanning. Als extra ondersteuning kun je eveneens de Herbamol® 513 Air toepassen.
  5. De huid beschermt ons tegen schadelijke stoffen van buitenaf. Daarnaast voert onze huid via het zweet enkele afvalstoffen af. De huid kun je tijdens een detox kuur ondersteunen door middel van het bezoeken van een sauna of hydrotherapie (waterbehandelingen – zie hiervoor het e-book ‘Fit met Water’). Als kruidentinctuur kun je de huid stimuleren met Herbamol® 503 Detox Dermis.
  6. De nieren verwijderen afvalstoffen en stofwisselingsproducten via het produceren van urine. Ze spelen een hoofdrol in onze water- en zouthuishouding en zuur-base balans. Om de nieren extra te ondersteunen tijdens een detox kuur is er de Herbamol® 504 Detox Aqua.
  7. De lever speelt de hoofdrol in ontgiften. De lever breekt toxinen (giftstoffen) af, bindt verschillende stoffen aan elkaar zodat ze onschadelijk worden en afgevoerd kunnen worden via de gal en nieren. Om de lever extra aan te zetten tijdens een detox kuur kan Herbamol® 502 Detox fase I & II ingezet worden.
  8. Om alle bovengenoemde orgaansystemen goed op elkaar af te stemmen, deze orgaansystemen zelf goed te voorzien van voedingsstoffen en om de afvalstoffen af te voeren die bij de (cel)stofwisseling gevormd worden, is ons circulatiesysteem (hart, bloedvaten, lymfevaten, bloed en lymfe) belangrijk. Dit systeem kun je extra ondersteunen door middel van beweging, massage en hydrotherapie (zie ons e-book Fit met Water). De kruidentinctuur die hierbij past, is Herbamol® 520 Beat Balance.

Dokter niet zelf met kruidentincturen. Laat je adviseren ten aanzien van het wel / niet innemen van de fytotherapeutica. Sommige kruiden mag je bij bepaalde aandoeningen niet gebruiken, andere kruiden mogen niet samen met reguliere medicatie (en hieronder valt ook de PIL!!!!).

Als je kiest voor een online detox kuur van 3 of 6 weken, ontvang je van ons een persoonlijk advies. Dit advies is afgestemd op jouw gezondheidstoestand Nu en in het verleden.

Om jou een kuur te adviseren die zo veel mogelijk op jouw lijf geschreven is, vragen we je een intakeformulier in te vullen. Het spreekt voor zich dat alles wat je invult op dit formulier strikt geheim blijft. Onze Detox coaches zijn allen aangesloten bij de beste beroepsvereniging van Nederland – namelijk de Nederlandse Werkgroep van Praktizijns in de Natuurlijke geneeskunst (NWP) en hebben hun beroepsgeheim.

Na het invullen van de vragenlijst ontvang je van ons een kuurvoorstel. Dit voorstel bestaat dus uit de zuur-base Detox (een periode waarin je voornamelijk basische voeding tot je neemt) aangevuld met fytotherapeutica en / of supplementen!

Jij beslist welke aanvullende middelen je wel of niet neemt. De middelen kun je vervolgens zelf bestellen via onze webshop.

No products found which match your selection.

 

Super Detox do’s en don’ts

De vakantie is weer voorbij. Hopelijk heb je er van genoten. Het is je vast gelukt maat te houden en je bent het nieuwe seizoen super vitaal en slank gestart.

Niet?

Lees dan hier 7 basale Detox do’s en 3 basale Detox don’ts om je lichaam weer te herstellen van alle overmaat en je weer fit en stralend te voelen.

Do 1. Neem voldoende voedingsstoffen tot je.

Dat betekent voldoende eiwitten, koolhydraten, (goede) vetten, vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Soms kan suppletie nodig zijn.
Eet daarom gevarieerd.

Do 2. Dagelijkse de juiste balans tussen zuurvormende en basenvormende voedingsmiddelen.

De meeste onder ons eten in het algemeen, maar zeker tijdens feestdagen te veel zuurvormende voedingsmiddelen. Een teveel aan zuurvormende voeding leidt op den duur tot allerlei kwalen variërend van vermoeidheid, verminderde weerstand, huidproblemen, hoofdpijn tot reumatische klachten.

Een gebalanceerde maaltijd bestaat uit 80% basevormende voedingsmiddelen en voor 20% uit zuurvormende voedingsmiddelen.

Hier een globale indeling:

  • Sterk zuurvormend voedsel:
    Vlees, vis gevogelte, wild, ei, soja (producten).
  • Zuurvormend voedsel:
    Peulvruchten (dus ook pinda’s), granen, kaas.
  • Zwak zuurvormend/zwak basenvormend voedsel:
    Kwark, noten, zaden, roomboter, olie.
  • Basevormend voedsel:
    Vloeibare’ melkproducten (melk, karnemelk, yoghurt).
  • Sterk basevormend voedsel:
    Groenten, fruit, aardappelen.

Lees meer in ons artikel ‘het zuur-base evenwicht’: www.detoxacademy.nl/het-zuur-base-evenwicht.

Do 3. Eet zo vers en puur mogelijk.

Kies voor een biologische en natuurlijke voeding. Dus zo onbewerkt mogelijk. Daarmee beperk je chemische toevoegingen aan je voeding en een te veel aan zout.

Do 4. Drink minimaal 2 liter zuiver water.

Water ondersteunt je lichaam bij het afvoeren van gifstoffen. Drink dus genoeg water en / of basische dranken als (wel of niet gefermenteerde) groentesappen, gefermenteerde zuiveldranken, vruchtensap (MET MATE !!!!!) en / of kruidenthee.

Do 5. Zorg goed voor je darmen.

Een vezelrijke voeding verhoogt de weerstand, omdat deze veel vitaminen en mineralen bevat en zorgt tevens voor een regelmatige en soepele ontlasting.

Dus eet volkoren, ruime hoeveelheden groenten, twee tot drie stuks fruit per dag, noten, zaden en peulvruchten.

Een goede darmwerking is ook afhankelijk van de zogenaamde darmflora. Dat zijn micro-organismen die een groot deel van het werk van de darm voor hun rekening nemen, zoals het omzetten van vezels in energie en nieuwe bouwstoffen voor het lichaam. Gefermenteerde melkproducten, maar ook de gefermenteerde groentedranken dragen bij aan een gezonde darmflora.

Lees hierover meer in onze artikelen:

www.detoxacademy.nl/wat-is-een-goede-spijsvertering

www.detoxacademy.nl/darmbacterien-onze-vrienden/

www.detoxacademy.nl/pre-en-probiotica-voor-het-herstel-van-de-darmflora

Do 6. Drink je voedsel en kauw je drinken.

Kauw goed en speeksel elke hap goed in. Bij voorkeur ook de dranken. In speeksel zitten al bepaalde enzymen die de koolhydraten verteren. Alleen al goed kauwen en goed inspeekselen kan gisting in de darmen voorkomen.

Do 7. Keep on Moving.

Lichaamsbeweging werkt een optimale zuurstofvoorziening in de hand. Via de longen worden kooldioxide en bepaalde toxinen afgevoerd.

Don’t 1. Wees matig met suiker en alles waarin suiker verwerkt is.

In de meeste frisdranken zit veel suiker, maar ook in jams, in ijs, in toetjes, in zuiveldranken zoals Goede Morgen, vifit (behalve de naturel), yakult, in koek en gebak, in snoep, drop en chocolade, in vruchten uit blik, appelmoes uit pot, groenten uit pot of blik, in ketchup, curry en sojasaus.

Een teveel aan suiker is niet alleen slecht voor de tanden, maar ook voor de spijsvertering en het immuunsysteem. Suiker voegt geen voedingsmiddelen toe. Door suikergebruik wordt wel de behoefte aan vitaminen en mineralen verhoogd.
Vermijd ook de kunstmatige zoetstoffen. Deze belasten de lever en hebben een nadelige werking op de hersenen.

Don’t 2. Beperk koffie en cafeïnehoudende dranken

Cafeïne is een stof die van nature voorkomt in koffie, en in kleinere hoeveelheden in thee. Ook energiedrankjes, cola, ijsthee, chocolade en chocolademelk bevatten cafeïne.
Bij een kleine hoeveelheid, bijvoorbeeld met het drinken van 1 à 2 kopjes koffie, verbetert cafeïne de concentratie en prestatie en verdrijft de vermoeidheid. Het nemen van te veel cafeïne kan nadelige effecten hebben, zoals rusteloosheid, angstgevoelens, slaapproblemen of hoofdpijn.

Don’t 3. Wees matig mat alcohol.

Af en toe een glaasje wijn, bier of andere ongezoete alcoholische dranken, kan geen kwaad. Gebruik dan bij voorkeur rode wijn. Deze bevat stoffen die het risico op hart- en vaatziekten verminderen. Maar doe dit met mate aangezien te veel alcohol altijd belastend is voor het lichaam en alcohol veel lege calorieën toevoegt. Twee glazen rode wijn geven al gauw 246 kcal.

En als extraatje – afvallen.

Door deze 7 do’s en 3 don’ts op te volgen ga je waarschijnlijk afvallen. En mocht je overgewicht hebben dan is afvallen gunstig, want ook hiermee verlaag je de kans op ‘welvaartaandoeningen’.

We hopen dat je met deze tips een stap kan maken naar meer vitaliteit en gezondheid.

Laat ons in het commentaarveld hieronder weten wat jij dagelijks doet om jouw gezondheid op peil te houden!

Mocht je meer informatie wensen, schaf dan onze eboeken aan.
En mocht je meer stappen of grotere stappen willen maken, probeer dan eens een van onze online detoxprogramma’s of ga mee met een detoxreis.

No products found which match your selection.

No products found which match your selection.

Op jouw gezondheid.
Thorsten Meininger

PS. DEEL dit artikel met jouw netwerk, door op de Tweet, Like, Share of Google+ knoppen te klikken, zodat ook de mensen in jouw netwerk profiteren.

Wil je meer weten over voeding, vitaliteit en verjonging? Download dan ons gratis e-Book VVV Detox:

Download ons gratis e-Book

Of ga meteen voor voor een kuur die je thuis kunt volgen en gemakkelijk naast je werk en dagelijkse bezigheden kunt doen onder:

Online Detox Coaching

Bronnen:
Meininger, T & S. Hazen. De Detox 10 daagse. www.detoxacademy.nl/product/detox-10-daagse
Meininger, T & S. Hazen. De Detox Challenge. www.detoxacademy.nl/product/de-detox-challenge
Meininger, T & S. Hazen. VVV Detox. Voeden, verkwikken en verjongen. www.detoxacademy.nl/gratis-e-book/
http://www.wcrf.nl/kankerpreventie/voeding/alcoholcalculator.php

 

Zuurkool, medicinale groente en heerlijke winterkost

zuurkoolDe meesten van ons weten nog van school dat de Engelse ontdekkingsreiziger James Cook, tijdens zijn lange scheepsreizen, zuurkool inzette om scheurbuik te voorkomen. Waarom eigenlijk? Weet jij het antwoord op deze vraag?

Weerstand

Zuurkool is een gefermenteerd product. Door de fermentatie blijft zuurkool – zolang er geen lucht bij komt – lang houdbaar.  Maar bovenal bevat zuurkool heel veel vitamine C, veel meer dan andere geconserveerde producten. Een portie van 200 gram bevat 50 mg vitamine C. Dat is bijna de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (70 mg). Een tekort aan vitamine C was de oorzaak van scheurbuik. Vitamine C verhoogt de weerstand en voorkomt daarmee verkoudheid en andere infecties.

Lactobacteriën

Maar niet alleen de vitamine C in de zuurkool zorgt voor een sterk afweersysteem. Door de fermentatie ontstaan melkzuurbacteriën (lactobacteriën). Lactobacteriën komen veelvuldig in onze darmen voor. Zuurkool voegt deze dus toe en is daarmee  goed voor onze darmflora. Ook via deze route versterkt zuurkool ons immuunsysteem. Een gezonde darmflora is namelijk essentieel voor het goed functioneren van het immuunsysteem.

Stoelgang

De lactobacteriën zorgen dus voor een gezonde darmflora waardoor de werking van de darmen gunstig beïnvloed wordt, maar daarnaast is zuurkool ook rijk aan vezels. Vezels zijn ook belangrijk voor een goede werking van onze darmen en voorkomen zowel obstipatie als diarree.

En nog meer

Mede door de hoge dosis aan vitamine C, maar ook door een hoog gehalte aan andere vitaminen en mineralen,  zorgt zuurkool eveneens voor een goed zuur-base-evenwicht.

Door het fermentatieproces is zuurkool veel lichter verteerbaar dan de witte kool waar het van bereid wordt.

Door het zwavelgehalte is het ontsmettend en wormwerend.  Zuurkoolsap drinken helpt bij acné en eczeem.

Bereiding

Van witte kool worden de buitenste bladeren verwijderd en de harde kern (pit) wordt uitgeboord. De overgebleven bladeren worden fijngesneden en gezouten (met ongeveer 1,5 % zout). Tegenwoordig gebeurt dit in grote voorraadputten. Deze putten worden luchtdicht afgesloten door er plastic zakken, gevuld met water, overheen te leggen. Zo kan het fermentatieproces langzaam beginnen. Tijdens de fermentatie (fermentatie komt van het Latijnse woord ‘fervere’ = ‘borrelen’) worden zetmeel en suiker omgezet in melkzuur. Afhankelijk van de temperatuur en de structuur van de kool duurt het fermentatieproces drie tot acht weken.

Smaak

Soms wordt voor een iets andere smaak wijn toegevoegd, waarbij dan wijnzuurkool ontstaat. Ook kunnen kruiden worden toegevoegd als jeneverbes of kruidnagel, dit wordt dan kruidenzuurkool.

Oma

Mijn oma had nog een grote Keulse pot in de kelder staan. Hier werd vroeger de gesneden kool laag voor laag in gelegd met daar telkens een hand vol zout overheen. Als de pot vol was legde zij een houten deksel op de kool en een zware steen zorgde voor de nodige druk op het deksel. Oma wist het al: veel rauwe zuurkool eten helpt een mens de winter door!

Rauw

Koop bij voorkeur zuurkool ‘uit het vat’, ‘onbewerkt’. ‘Kant-en-klaar’ zuurkool, bijvoorbeeld uit blik, pot of ‘kant-en-klare’ magnetronmaaltijd bevat minder voedingsstoffen, omdat het tijdens de productie sterk verhit wordt.
Door het koken verdwijnen belangrijke voedingsstoffen. Verwerk zuurkool daarom zoveel mogelijk rauw.
Let er wel op dat je verse zuurkool niet te lang bewaard, want alleen al door contact met lucht gaan vitaminen verloren. Zolang de verpakking luchtdicht is, is het prima.

Zuurkoolkuur

Zuurkoolkuur bij darmproblemen:
Neem 3-4 weken lang iedere dag 200 á 300 gram rauwe zuurkool.  Om de kuur wat smakelijker te maken mag de zuurkool door sap, rauwkost of een warme saus of bouillon worden geroerd.

Verrassend recept ‘zuurkoolsalade’

  • 500g biologische zuurkool
  • 80g rozijnen
  • 80g pecannoten
  • 1 appel

en voor de dressing:

  • 3 à 4 lepels geitenkwark
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel curcuma
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel korianderzaadpoeder

Bereiding: snijd de appel in stukjes en voeg die aan de zuurkool toe. Mix zuurkool met rozijnen en pecannoten in een schaal. Meng voor de dressing de ingrediënten in een kommetje en voeg deze toe aan de salade. Goed omscheppen.

Op je gezondheid!

 

No products found which match your selection.


Wil je meer weten over voeding, vitaliteit en verjonging? Download dan ons gratis e-Book VVV Detox:

Download ons gratis e-Book


Lees meer over onze detox kuren.

N.b.1
Heb je nog vragen over zuurkool?
Of wil jij jouw favoriete zuurkoolrecept met de wereld delen?
Reageer dan hieronder!

N.b.2
Zuurkool is een prima voedingsmiddel tijdens een detox kuur.

 

 

Bronnen:

http://nl.wikipedia.org/wiki/Kool

https://mijn.voedingscentrum.nl/nl/

www.voedingscentrum.nl

www.vitamine-info.nl

www.voedingswaardetabel.nl

http://nl.wikipedia.org/wiki/Zuurkool

Detoxen en preventie van dementie

“We hebben alles tegenwoordig, behalve schaarste. Jammer!”

In ons vorige artikel beschreven we de reis van Michael Mosley in zijn zoektocht naar een antwoord op de vraag ‘wat kan ik doen om langer te leven in goede gezondheid, energiek te blijven, jong te blijven en af te vallen?’ Hij maakte kennis met het CRON dieet, een strenge vastenkuur en een wat gemakkelijkere vorm van detoxen in de vorm van ‘om de dag vasten’.

Michael maakt zich vooral zorgen om zijn hersenen bij het ouder worden – angst voor dementie en het achteruit gaan van zijn geheugen. Zou vasten daar nog effect op kunnen hebben?

Michael Mosley zette zijn reis voort naar Baltimore. Daar ontmoette hij professor Mark Matssen die onderzoek doet naar ‘hongeren’ en het effect op het cognitief functioneren bij muizen. Hij laat de muizen in een doolhof lopen en ze moeten leren waar in het doolhof voedsel te vinden is. Snel kunnen leren, goed kunnen oriënteren en een goed geheugen zijn hierbij van levensbelang.

Een groep muizen zet hij op een voedingspatroon waarbij ze de ene dag veel eten krijgen en de andere dag heel weinig. Een andere groep muizen zet hij op een voedingspatroon van veel vet en fructose.

Vasten houdt je hersenen in goede conditie en verbetert dus je geheugen!

Het bleek dat de muizen die om de dag moesten vasten significant beter bleven presteren vergeleken met de muizen die ‘junkfood’ kregen. Er werden ook scans gemaakt van de hersenen van de muizen. De muizen die om de dag moesten vasten bleken nieuwe hersencellen te ontwikkelen. ‘Honger’ lijkt dus je verstand scherper te maken. In ieder geval bij muizen blijkt uit dit onderzoek.

Vasten voorkomt mogelijk ouderdomskwalen als hart- en vaatziekten, diabetes type 2, achteruitgang van je geheugen en bepaalde kankervormen.

Michael koos er uiteindelijk voor om een ‘5 / 2’ voedingspatroon te handhaven gedurende 5 weken. Dat betekende dat hij 5 dagen per week at wat hij wenste en 2 dagen per week slechts 600 kcal tot zich nam.

 Wat was het resultaat?

In die vijf weken is hij 6 kg afgevallen, is zijn totaal gehalte lichaamsvet van 27% naar iets minder dan 20% gedaald, zijn IGF1 waarde met de helft gedaald, zijn bloedsuikerwaarde genormaliseerd en zijn totaal cholesterolwaarden zijn sterk gedaald, waarbij het goede cholesterol is gestegen.

Dit alles verkleint de kans op ouderdomskwalen. Michael mag blij zijn.

Er is nog veel meer onderzoek nodig om een positief effect van vasten wetenschappelijk hard te kunnen maken. Maar in de VS is men goed op weg. Ga niet zelf ‘effe’ aan de slag met een detox- of vastenkuur. Doe dit alleen onder deskundige begeleiding. Niet voor iedereen geldt dat detoxen gezond is.

Dit is de reden waarom we jou een intakeformulier laten invullen alvorens je start met een van onze online detoxprogramma’s. (zie http://www.detoxacademy.nl/online-detox-coaching/)

De zuur base detoxkuur is een milde detoxkuur. Tijdens deze kuur eet je:

  • (tijdelijk) eiwitbeperkt
  • caloriebeperkt
  • hoofdzakelijk producten die rijk zijn aan nutriënten
  • vetbeperkt (met name weinig verzadigde- en transvetten)
  • en weinig suikers

Wil jij ook ervaren hoe het is om een paar dagen te vasten? Schrijf je dan in voor onze detoxreis, die plaatsvindt van 15 tot en met 18 november 2013.
Voor meer informatie kijk op: http://www.detoxacademy.nl/detoxreizen/

 

Bronnen:

http://programma.ntr.nl/10132/focus – Hoe leef je langer? (helaas niet meer online te bekijken)

 

Hoe vergaat het Hans met de 3 weekse online zuur-base detoxkuur?

Hans is bijna klaar met de 3 weekse online zuur-base detoxkuur ook wel bekend als 80/20 regel. Hoe is het gegaan? Wat vond hij moeilijk? Wat heeft hij ervan gemerkt?

Wat wilde je bereiken voor jezelf met de detoxkuur?

Ik wilde me weer vitaal gaan voelen. Twee jaar geleden ben ik een lange periode ziek geweest en sindsdien voelde ik me niet meer de oude. Na negen dagen voelde ik me al een stuk fitter en vitaler. Mijn slaappatroon is ook verbeterd. Ik kan weer goed inslapen en doorslapen en voel me ’s ochtends uitgerust.

Daarnaast wilde ik mezelf ook weer een gezondere leefstijl aanwennen. En dat lukt me goed. Ik ga zelfs nog een aantal weken door. Zeker nog een paar weken geen suiker, geen koffie en geen alcohol en wel veel groenten en dagelijks fruit.

Wat heeft jou geholpen om de detoxkuur goed te volbrengen?

Eerlijk gezegd heb ik niet eerst de handleiding zuur base detox gelezen. Ik ben gewoon meteen gestart. Eerst goed nadenken over waar ik aan ga beginnen, werkt bij mij niet. Heb altijd 101 excuses om niet te beginnen. En ik weet dat het juiste moment om gezonder te gaan leven, niet bestaat. Het is gewoon een besluit en dat neem je of je neemt het niet. En als ik eenmaal heb besloten, moet ik het ook meteen gaan doen. De dagelijkse mails hielpen me daarbij. Ze gaven me duidelijke instructies, motiveerden me, zorgden voor focus en gaven stof tot nadenken. Heel fijn.

Je werkt bijna fulltime en hebt een actief bestaan. Je zingt in verschillende koren bijvoorbeeld (22 juni de Vespro Romano!!!). Hoe is de kuur hiermee te combineren?

Ik heb daardoor geen tijd om elke dag zelf te koken en lunchen doe ik op mijn werk. Ik heb goed in de recepten geneusd om een indruk te krijgen van wat ik wel en beter niet kan eten en drinken tijdens de kuur. Mijn werk heeft een vrij gezond restaurant. Dat was geen probleem. Soms ging ik naar een restaurant en in de meeste restaurants is altijd wel iets te vinden dat binnen de kuur past of dicht in de buurt komt. En misschien niet heelmaal 100 procent, maar 80 procent is goed genoeg en al veel beter dan hoe ik voordat ik startte met de kuur leefde.

Wat vond je moeilijk?

De mensen om me heen. Sommige helpen je door je te stimuleren, maar anderen proberen je toch er toe te zetten om ‘gezellig’ een glas wijn mee te drinken of een toetje te nemen bijvoorbeeld. Maar dat heb ik dus echt niet gedaan. Die momenten vereisen wel wat van je wilskracht en doorzettingsvermogen, maar door het echt niet te doen, voelt dan ook weer extra krachtig.

Welke bijwerkingen heb je ondervonden tijdens de kuur?

In het begin hoofdpijn, maar deze was niet zo erg dat ik daardoor niets kon doen. Ik kon gewoon mijn werk blijven doen ondanks de hoofdpijn. Deze hoofdpijn verdween na vier of vijf dagen. Daarna begon ik me steeds beter te voelen.
Een andere bijwerking is dat mensen meer naar me gaan kijken en zeggen nu vaak dat ze me er goed uit vinden zien. 🙂 Ik heb het idee dat de wereld om me heen vrolijker is geworden. Maar dat heeft natuurlijk alles te maken met het feit dat ik zelf een betere stemming heb gekregen tijdens de kuur. Dit is wel een leuke bijwerking van deze zuur-base kuur. 🙂

Wil jij ook een kuur gaan volgen? Maar huiver je nog? Je kunt je vraag aan Hans stellen. Hij is nu immers ervaringsdeskundige. Dit kan via onze facebookpagina.

Voor inhoudelijke vragen kun je natuurlijk contact opnemen met Susanne of Thorsten – de detoxcoaches van Detox Academy.

Je wilt een kuur volgen?

Kijk dan op onze webshop.