Wat is honger?

Heb jij de klok nodig om te weten wanneer je aan tafel gaat? Bepaalt de grootte van de portie op je bord hoeveel je eet? Hoeveel je nodig hebt? Hoe lang je doorstouwt?

Winnie the Pooh zegt hierover:

“When I’m rumbly in my tumbly, then it’s time to eat.” Hij zegt het zo toepasselijk en dan is de vraag herken jij de verschillende lichaamssignalen nog die aangeven dat het etenstijd is?

Honger

Het is belangrijk om ons natuurlijke honger- en verzadigingsgevoel weer te herkennen. Om je te helpen die taal van je lichaam opnieuw te leren beluisteren zijn hier een paar kenmerken die karakteristiek zijn voor echte honger:

  • hol gevoel in je maag
  • rammelende maag
  • misselijkheid
  • zwaar vermoeid gevoel in de benen
  • duizeligheid
  • lichte hoofdpijn
  • trillerigheid

Valkuilen

Luister naar de signalen hierboven want die geven jouw moment aan om iets te eten maar let intussen ook op de valkuilen:

  • Heb je slechts trek of heb je echte honger? Om daar achter te komen kan je 5 tot 10 minuten wachten voor je gaat eten. Als je alleen trek had, verdwijnt die waarschijnlijk. Echte honger daarentegen laat zich niet om de tuin leiden.
  • Eet niet omdat anderen gaan eten maar stel je de vraag heb ík nu honger?
  • Ga vooral van je computer of werkplek af en neem even de tijd om stil te staan bij je voedsel (dat wat je voedt).
  • Signalen van buitenaf kunnen je flink in de war brengen zoals de geur van heerlijk eten.
  • Psychische verlangens zijn ook stoorzenders bijvoorbeeld gedachten als “ik ben alleen thuis, ik verveel me, misschien kan ik nog wat in de koelkast vinden” om nog maar niet te spreken van troost-eten.

Het is absoluut een hele uitdaging om het verschil in al deze ‘honger-sensaties’ aan te brengen en ernaar te leven.

Verzadiging

Eet tot je verzadigd bent! Dat is makkelijk gezegd maar hoe doe je dat?

Je lichaam geeft pas na 20 minuten een verzadigingsgevoel aan. Dus wie langzaam eet is sneller verzadigt. Schep je bord niet te vol. Kauw wat langer, zo zit je eerder aan de 20 minuten. Zie dan nog eens hoe het met je honger gesteld is.

Eiwitten

Zorg dat elke maaltijd die je eet gepaard gaat met het eten van eiwitten. Eiwitten zorgen er nl. voor dat je sneller verzadigt raakt.

Ter afronding:

  • Voel je maag.
  • Voel of je honger hebt.
  • Voel dat je verzadigt bent.
  • Geniet!

En registreer wat je doet. Kijk wat je anders kan doen. Vraag hulp en groei . En mocht je er alleen niet uitkomen en teveel gestuurd worden door je onbewuste gedachten, gevoelens of emoties, overweeg dan eens een voedingsopstellingen (klik hier) rond voeding.

So, are you rumbly in your tumbly? Or?

 

N.b. laat me hieronder in een reactie eens weten wat jouw moment is om te eten…

 

Afvallen met Groene Koffie!

Wat is groene koffie?

Klassieke groene koffie is koffie die van ONGEBRANDE KOFFIEBONEN wordt gemaakt.

Koffiebonen zijn van natura groen, roodbruin of lichtbruin. De kleur verandert van donkerbruin tot bruinzwart wanneer de bonen geroosterd of gebrand worden. Bij dit proces wordt de koffieboon tot zo’n 200°-230° Celsius verhit en daarbij komt het typerende, voor velen van ons onweerstaanbare, aroma vrij. Maar… door de verhitting gaan kostbare voedingstoffen verloren, zoals de hittegevoelige vitamine A, vitamine C en vitamine E.

Door het branden van de koffieboon gaat ook chlorogeenzuur verloren. Chlorogeenzuur heeft niets met chloor te maken maar is een zeer belangrijk bio-intermediair dat de opname verhindert van glucose in het bloed en het werkt ondersteunend om de bloedsuikerspiegel gelijkmatig te houden. Als chlorogeenzuur nu bij het branden verloren gaat doet het dat werk dus niet…

Nu zijn we aangekomen bij Groene koffie. Groene koffie is dus koffie die wordt gezet van ongebrande bonen. Groene koffie behoudt daarmee meer voedingstoffen dan gebrande koffie. Die stoffen zijn naast chlorogeenzuur:

–         cafeïne

–         antioxidanten

–         oligo-elementen

Oligo-elementen zijn mineralen die slechts in bijzonder kleine hoeveelheden in ons lichaam voorkomen. Ze staan ook wel bekend onder de naam sporenelementen en in groende koffie vind je:

–         mangaan

–         ijzer

–         zink

–         koper

Groene koffie en natuurgeneeskunde

In de natuurgeneeskunde wordt groene koffie vooral aangeraden om toe te passen als klysma*. Zie in dit kader ook het artikel ‘Detox je Darmen’. Gebruik bij een klysma zogenaamde Kaldi II koffie. Dat is een 100% natuurlijk product waardoor alle gunstige eigenschappen behouden zijn:

– Goed voor het geheugen

– Positieve invloed op de energie

– Bevordert de spijsvertering

– Stimuleert de darmfunctie

Groene koffie en afvallen

Omdat groene koffie een relatieve nieuwkomer is en de studies rond afvallen met groene koffiebonen elkaar letterlijk tegenspreken is het nog maar de vraag of groene koffie überhaupt effect heeft op gewichtsverlies. Harde uitspraken zijn daarom lastig en ik kan alleen maar wijzen op de natuurgeneeskundige eigenschappen van groene koffie die ik hierboven noem. Een klysma van groene koffie is een regelrechte ondersteuning van bijna elke vorm van detoxen. Mocht je daardoor gewicht verliezen, dan is dat, mijns insziens, toch echt het resultaat van het ontgiftingsproces.

Wil je een handleiding voor een klysma of heb je andere suggesties n.a.v. dit artikel, reageer dan.

Met vitale groet en op jouw gezondheid,

Thorsten Meininger.

 

* Vraag je arts of natuurgeneeskundig therapeut naar de indicaties om dit klysma toe te passen en ga nooit zelf dokteren.

 

Bronnen:

–         http://nl.wikipedia.org/wiki/Chlorogeenzuur

–         http://www.lekkerinmnvel.nl/kaldi

–         The Gerson therapy – Charlotte Gerson and Morton Walker, D.P.M.

–         Verhelst, G. (2008). Groot handboek geneeskrachtige planten. Wevelgem: BVBA Mannavita

Glutenvrij werkt obesitas in de hand!

Glutenvrij, maar is het ook voedzaam?

De schappen in de supermarkt voor glutenvrije producten worden steeds populairder, steeds groter. Zo vind je er vandaag de dag naast glutenvrij brood ook glutenvrije crackers, koekjes, pasta en nog veel en veel meer.

Lege Calorieën

De meeste van de glutenvrije producten zijn bereid met glutenvrij zetmeel. Dat is meel dat ontdaan is van graaneiwit, graankiem en graanvlies. Glutenvrij zetmeel bevat nauwelijks nog bioactieve stoffen of voedingstoffen als vitaminen, mineralen en vezels. Vaak bevatten de producten uit het glutenvrije schap wel enorme hoeveelheden suiker. Je neemt dus veel calorieën tot je, lege calorieën.

Zoet met een bittere smaak

Voor de verwerking van deze suikers in ons lichaam zijn voedingstoffen nodig maar wat nu als de producten die je net gekocht hebt deze voedingsstoffen niet bevatten? Juist. Dan worden ze aan je lichaam onttrokken. Pure roof dus met een bittere bijsmaak… Je suikerhuishouding wordt verstoord en je alvleesklier wordt extra hard aan het werk gezet om de overtollige suikers in je cellen te proppen. Geen goede zaak en dit kan, op den duur, bijvoorbeeld tot insulineresistentie en/of diabetes leiden. Oh ja, je kan er ook ‘dik’ van worden.

Darmflora

Daarnaast verstoort een teveel aan suiker (oa. door wat je net gekocht hebt aan glutenvrije producten) het evenwicht van de darmflora. Hierdoor kunnen klachten ontstaan als:

  • vermoeidheid
  • terugkerende schimmelinfecties
  • de bekende ‘suikerdip’
  • een verlaagde concentratie (gebrek aan focus)
  • neerslachtigheid

Blij?

Word je hier nu blij van? Dat is de terechte vraag. Ben je net verheugd door dat enorme aanbod aan glutenvrije producten in de supermarkt, staat daar de natuurgeneeskundig therapeut of voedingsspecialist die je vertelt dat je hard op weg bent naar een volgende aandoening door het verstoren van je suikerhuishouding.

Wat dan wel?

Léés wat er op de ingrediëntenlijst staat! Er mag best wat suiker in een product zitten. Suiker is oa. nodig om gist zijn werk te laten doen (bijv. het laten rijzen van een product). Maar is het echt nodig om vijf of zes verschillende suikers in één product te stoppen?

Leer de suikernamen herkennen!

Hieronder vind je, ter inspiratie, namen die je op verpakkingen tegenkomt en die aangeven welke verschillende suikers er in een product voorkomen.

  • agavenectar
  • agavesiroop
  • ahornsap (ook wel maple syrup)
  • appelstroop
  • basterdsuiker
  • bietsuiker
  • caramel
  • dadelstroop
  • dextrose
  • diksap
  • druivensuiker
  • esdoornsiroop
  • fruitsuiker
  • fructose
  • geleisuiker
  • glucose
  • honing
  • invertsuiker
  • kandij
  • kokosbloesemsuiker
  • lactose
  • maisstroop
  • maltodextrine
  • maltose
  • melasse (molasses)
  • melksuiker
  • moutextract
  • moutsuiker
  • palmsuiker
  • rietsuikerstroop
  • rijststroop
  • sacharose
  • sucrose
  • tarwestroop
  • vruchtensap

Volwaardige producten

Het is belangrijk dat je er op let dat de glutenvrije producten die je koopt arm aan suiker en VOLWAARDIG zijn. Volwaardige producten zijn bereid uit granen die van nature geen gluten bevatten. Ik noem er zomaar een aantal: zilvervliesrijst, mais, boekweit of teff (een graan). Staat op een ingrediëntenlijst volkorenmeel – van boekweit of teff –  op de eerste plaats dan kan je er bijna zeker van uitgaan dat je te maken hebt met een volwaardig product.

Broodvrij

Zelf kan ik  totaal geen gluten verdragen en ik heb – noodgedwongen – de keuze gemaakt om brood weg te laten. Dat betekent dat ik het ook zo min mogelijk vervang door glutenvrij brood of crackers. Ik ben er inmiddels in geslaagd om praktisch broodvrij te leven. Dat scheelt een boel verstopte suikers.

Omdat glutenvrij leven best een uitdaging kan zijn nodig ik je uit om jouw vragen en / of tips hieronder met elkaar te delen. Zo leren we van elkaar! En overweeg je zelf een glutenonderzoek bel me dan voor een persoonlijk consult.  Je krijgt me altijd zelf te spreken. 06 – 41 38 09 77.

Een vitale groet,

Thorsten

Lees ook: Minder Vermoeid door Glutenvrij Dieet en Glutenintolernatie

 

10 manieren om jouw reinigingskuur te laten slagen

1. Bepaal je gewicht én je BMI

Een van de belangrijkste dingen die je kunt doen is je uitgangspunt bepalen. Waar sta je nu en waar beweeg je naartoe. BMI staat voor Body Mass Index (een getal dat de verhouding tussen lengte en gewicht weergeeft). Je kan je BMI berekenen door je gewicht in kilo’s te delen door het kwadraat van je lengte in meters. Of, nog veel eenvoudiger, je gaat naar http://www.detoxacademy.nl/bmi-meter/ en vinkt daar het hokje ‘metric’ aan. Je ziet dan direct je BMI

2. Vind een vriend of vriendin waar je de kuur samen mee doet

In het proces kan het van belang zijn dat je iemand hebt die je steunt. Hier kan een maatje, een vriend of vriendin, collega of familielid je enorm goed helpen. Vertel ook aan anderen waar je mee bezig bent. Het zou kunnen zijn dat je maatje zich spontaan aanbiedt of dat iemand je aanmoedigt. Bouw hiermee je eigen supportsysteem op.

3. Bereid je reinigingskuur optimaal voor

Maak boodschappenlijstjes. Zo kom je niet in de verleiding tot impulsaankopen wanneer je boodschappen doet. Bereid je ook goed voor als je de deur uit gaat naar bijvoorbeeld werk, school of studie. Zorg goed voor jezelf.

4. Detox je keuken!

Voor je aan je reinigingskuur begint kun je beter alle ‘junkfood’ uit je keuken en zelfs uit je huis ruimen. Als je eenmaal begonnen bent gaat het je namelijk veel makkelijker af als je weet dat er geen verborgen voorraden zijn. Een handvol hagelslag of die ene lepel met… brengt je dan niet meer in verleiding.

5. Wacht voordat je gaat eten

Probeer je maaltijd eens uit te stellen… Al is het maar 10 minuten. Kijk na die tijd eens of je inderdaad honger hebt of alleen maar trek (misschien emotie-eten, beloning, frustratie, leegte, vraag om liefde etc. etc. etc.). Leer je lichaamssignalen te herkennen. www.detoxacademy.nl/honger-herken-je-lichaamssignalen . Als je absoluut nú iets moet eten, kies dan iets waardoor je insulineniveau niet te snel stijgt. Probeer eens een wortel of komkommer uit.

6. Wees niet bang om aan lekker eten te denken

Het is belangrijk om voedsel te waarderen als VRIEND en niet als vijand. Voeding is iets natuurlijks en het werkt je niet tegen in je doelstellingen. Voedsel is niet gevaarlijk voor je. Voeding is er om ons te ondersteunen. Laat dat besef doordringen. Voedsel voedt ons. Hoe natuurlijker hoe beter. Leer wat er door je mond gaat opnieuw te waarderen.

7. Drink voldoende water

Drink je wel voldoende? Vaak is het niet de honger die je aandacht vraagt maar heb je gewoon te weinig gedronken. 1½ tot 2 liter water per dag is een mooi streven. We bestaan voor meer dan 70% uit water en je wilt dat voortdurend blijven verversen. Stilstaand water gaat stinken en het is dus van het grootste belang om vloeistoffen te laten stromen.

8. Reken niet elke dag op gewichtsverlies en wees verstandig tijdens de reinigingskuur

Eén weegmoment per week is voldoende maar nog beter is het om je te herinneren wat het uitgangspunt voor je reinigingskuur ook al weer was. Focus je op de succesvolle resultaten die zich nu in je lichaam voor gaan doen zoals: verbetering van je hersenfunctie, meer helderheid, een gave huid, hogere energie enz. enz. enz. Beschouw dit als hét pensioenplan voor je lichaam. Daar kan geen weegschaal tegenop.

En als het niet goed voelt stop dan. Ga op onderzoek uit wat het is dat jij nodig hebt of wat het echt was dat je tegenhield in je succes. Het kunnen soms van die simpele redenen zijn die je van je welslagen afhouden.

9. Ondersteun je lichaam met essentiële oliën

Essentiële oliën hebben krachtige, reinigende eigenschappen. Met een aantal essentiële oliën en mixen kun je je lichaam al helpen en ondersteunen om gif- en afstoffen te verwijderen.

10. Feliciteer jezelf en vier je succes

Elke kuur-dag die je hebt volbracht betekent mogelijk een verbetering van jouw gezondheid. Je bent hoe dan ook aan de winnende hand. Tijd voor een beloning? Maak een lijst van dingen die je graag als cadeautje ontvangt. Een massage wellicht? Of dat ene boek?
Dit zijn tien tips die jouw reinigingskuur doen slagen. En… er zijn er nog veel en veel meer. Welke tip kan jij toevoegen? Deel hier jouw inzicht of jouw tip zodat andere lezers mee kunnen profiteren van je ervaring.

Het zuur-base evenwicht

We eten te zuur. Ik hoor je nu denken maar ik eet toch weinig citroen of limoen – hoe kan dat dan? Wat ik bedoel is dat we te veel zurenvormende voeding tot ons nemen. Bij het samenstellen van onze voeding is het belangrijk dat we ons niet alleen bezig houden met de juiste voedingsstoffen. Er is nog meer om rekening mee te houden en dat is het zuur-base-evenwicht. Dat klinkt ingewikkeld, maar dat valt reuze mee. Je hoeft er zeker geen scheikunde voor gestudeerd te hebben.

Na de vertering van voedsel en de stofwisseling in het lichaam blijft er een zure of een basische rest over (basisch is het tegenovergestelde van zuur en wordt ook wel alkalisch genoemd of pH-waarde boven de 7).

Ons lichaam probeert de zuur-base balans van ons bloed constant te houden.

Van nature heeft het lichaam een licht basenoverschot en deze waarde probeert ons lichaam constant te houden. Zo wordt een overschot aan zuren zoveel mogelijk uitgescheiden. In eerste instantie gebeurt dit door de nieren maar ook de longen spelen hierbij een rol.

Als de zuurvorming in het lichaam toeneemt

en de genoemde afvoer mogelijkheden het niet meer redden dan stoot het bloed het teveel aan zuren af naar de weefsels zoals de spieren, pezen, onderhuids bindweefsel en de gewrichten.

De vraag is natuurlijk hoelang houd je lichaam dat vol? En wat gebeurt er wanneer de zuren in de weefsels worden opgeslagen?

Welvaartsziekten

Dit kan tot gevolg hebben dat er chronische welvaartsziekten ontstaan, waarbij er sprake is van weefselverzuring. Klachten kunnen variëren van vermoeidheid, huidproblemen, hoofdpijn tot reumatische klachten en nog veel meer. Dr. Otto Warburg heeft met betrekking tot dit thema al in 1931 de Nobelprijs ontvangen. Volledige genezing of tenminste verbetering van dergelijke kwalen kan bereikt worden door de zuurbelasting te verminderen en het evenwicht in de zuur-base-huishouding weer te herstellen.

Voeding en het zuur-base evenwicht

Voedingsmiddelen met een hoge zuurrest bevatten relatief veel fosfor, chloor en zwavel. Voedingsmiddelen met een hoge baserest bevatten relatief veel van de volgende mineralen: natrium, kalium, calcium, en magnesium. De smaak van een voedingsmiddel zegt niets. Of een voedingsmiddel een zuren- dan wel basenoverschot levert, wordt bepaald door de chemische samenstelling. Zuursmakende vruchten, zoals citroenen en sinaasappels, leveren na vertering en stofwisseling een basenoverschot op.

Het is ook niet zo dat zurenvormende voedingsmiddelen per definitie ongezond zijn. Vis, granen en peulvruchten leveren weliswaar een zuuroverschot, maar zijn zeker waardevolle voedingsmiddelen. Het gaat om het evenwicht tussen zuren en basen.

Het is vrijwel onmogelijk om van producten te bepalen of ze zuren- of basenvormend zijn, omdat we van veel voedingsmiddelen niet alle mineraalgehalten weten en daarbij is het mineraalgehalte in de voeding afhankelijk van onder meer de teeltwijze en het land van herkomst. Eiwitten zijn in ieder geval zuurvormend.
Er zijn verschillende tabellen met per product een getal ten aanzien van het zuur-base-evenwicht. Echter zoals je kunt afleiden uit voorgaande zin, zijn deze tabellen niet erg betrouwbaar. In sommige tabellen staat dat soja basenvormend is, maar soja is zeer rijk aan purine (wordt omgezet in urinezuur) en zwavel/fosforhoudende eiwitten en daardoor een sterke zuurvormer.

Om je toch een handvat te geven, hier een globale indeling:

  • Sterk zurenvormend voedsel:
    Vlees, vis gevogelte, wild, ei, soja (producten).
  • Zurenvormend voedsel:
    Peulvruchten (dus ook pinda’s), granen, kaas.
  • Zwak zurenvormend/zwak basenvormend voedsel:
    Kwark, noten, zaden, roomboter, olie.
  • Basenvormend voedsel:
    ‘Vloeibare’ melkproducten (melk, karnemelk, yoghurt).
  • Sterk basenvormend voedsel:
    Groenten, fruit, aardappelen.

Een zuur-base reinigingskuur  is de ‘gemakkelijkste’ vorm van detoxen.

Je leest hier alles over in ons nieuwste boek: ‘Zuur.base reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding’.
Dit boek beschrijft een zuur-base-reinigingskuur. Zo een kuur – waarbij er overwegend basenvormende voeding wordt gegeten – kan klachten doen verminderen of zelfs volledig laten verdwijnen.
Dit boek begeleidt je stap voor stap door een 10-daagse zuur-base-reinigingskuur. Na de kuur zul je je vitaler voelen, er frisser en gezonder uitzien en mogelijk een paar kilo’s kwijt zijn.

De 10-daagse kuur is  goed in te passen in de dagelijkse bezigheden en geeft geen hongergevoelens.
Het boek bevat gemakkelijk te bereiden recepten en geeft handreikingen voor een duurzaam gezonde voedings- en leefwijze.

No products found which match your selection.

Vitale groet,

Susanne Hazen

Bronnen

Lint, H. de. De natuurlijke gezondheidswijzer. Praktische voedingsadviezen om gezond te blijven. (2001)
Meininger, T. en Hazen, S. Zuur-Base-Reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding. (2014)
Waning, H. van. Alles over vasten. Reinigen tot in je kern. (2004)

De voor- en nadelen van verschillende detox kuren.

Er zijn verschillende manieren om een detox kuur te doen. Voor welke manier gekozen wordt, hangt af van je huidige conditie (hoe gezond en vitaal ben je op dit moment?), je ziektegeschiedenis, je ervaring, motivatie en ambitie.
In onze detox kuren staat MAATWERK voorop. We zullen hieronder een paar vormen van vasten bespreken.

Watervasten en kruidenthee vasten

Het watervasten is de meest basale vorm. Dit houdt in dat er 4 tot 5 dagen helemaal niets gegeten wordt en alleen maar water wordt gedronken.
Het kruidenthee vasten is eveneens een 0-calorieën reinigingskuur. Het is het zelfde als watervasten, maar naast water wordt er dan ook kruidenthee genuttigd.
Het nadeel van beide methoden is dat er weliswaar afvalstoffen vrij komen uit de weefsels en dus in het bloed terecht komen, maar dit bloed vervolgens  verzuurd raakt door die afvalstoffen. Door alleen maar water of thee te gebruiken is er vervolgens geen adequate toevoer van vitaminen en mineralen om deze verzuring te compenseren. Dit kan alleen maar leiden tot  ongemakken tijdens de kuur.
Voorts geven deze extreme vormen van vasten een hele snelle daling van het bloedglucosegehalte. Ook dat geeft onnodige ongemakken tijdens de kuur.
Uit onderzoek is verder gebleken dat al na 24 uur van voedselonthouding het darmslijmvlies afbreekt. Daardoor kan er bacteriële overgroei en het lekkende dunne darmsyndroom ontstaan.
Op deze manier heeft zo’n extreme detox kuur een averechts effect. Wij zullen deze extreme kuren nooit adviseren of toepassen.

Sapvasten

Bij deze vorm van vasten worden er voornamelijk groentesappen en een weinig vruchtensap gebruikt. Deze sappen worden niet gedronken maar gegeten. De sappen worden matig verwarmd en er wordt een theelepeltje lijnzaadolie aan toegevoegd.
Daarnaast wordt ook ruim kruidenthee en water gedronken. De soorten kruidentheeën worden aangepast  aan de conditie van degene die de kuur ondergaat.
Bij deze vorm treedt er minder snel verzuring op omdat de sappen rijk zijn aan basenvormende voedingsstoffen.
Voorts bevinden zich in de groentesappen ook koolhydraten. De daling van het bloedglucosegehalte is daardoor minder. Indien alsnog een te snelle daling optreedt kunnen ook vruchtensappen worden ingezet zoals bijvoorbeeld een klein beetje appelsap.
Door het toevoegen van de olie wordt de galafgifte gestimuleerd. Dit zorgt voor een betere ontgifting.
Als er geen contra-indicaties zijn is dit een prima vorm om toe te passen tijdens een detoxweek.
Bij voorkeur wordt er bij het ontbijt wat kwark of yoghurt met granen genomen en wat olie. En in plaats van alleen maar sap ook wat verse groentesoep bijvoorbeeld.
Dan wordt er gedurende de kuur ook een beetje aan eiwitten genomen en vezels. Dit is beter voor de darm en voorkomt het afbreken van het darmslijmvlies en  de darmflora wordt hiermee beter onderhouden.

Rijstvasten

Er wordt drie keer per dag een kleine hoeveelheid zilvervliesrijst gegeten. Deze dient heel goed gekauwd te worden. Ook aan de rijst kan een theelepeltje lijnzaadolie worden toegevoegd.
Een nadeel is dat rijst licht verzurend werkt. Daarom is het beter om ook bij deze vastenmethode groentesappen of verse groenten of groentesoep toe te voegen.
Het voordeel is dat je goed leert kauwen.
Deze vorm is vergeleken met het sapvasten, beter geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor hypoglycemie.
Door het toevoegen van de olie wordt de galafgifte  gestimuleerd. Dat is gunstig voor de ontgifting.

Gemengde kuur

Deze bestaat uit ’s ochtends zilvervliesrijst of yoghurt met granen, ’s middags gekookte groenten met het groentevocht, ’s avonds groenten of groentesoep. Alles in kleine hoeveelheden en ook hier wordt steeds een theelepel olie toegevoegd.
Dit is een wat mildere kuur.
Deze leidt minder snel tot verzuring. Voorkomt  een snelle daling van het bloedglucosegehalte. Is minde saai. Ook met deze kuur leer je goed kauwen en de galafgifte blijft doorgaan omdat er nog wat aan vet wordt toegevoegd.

De zuur base kuur

Dit is de ‘gemakkelijkste’ vorm van detoxen.

Je leest hier alles over in ons nieuwste boek: ‘Zuur.base reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding’.
Dit boek beschrijft een zuur-base-reinigingskuur. Zo een kuur – waarbij er overwegend basenvormende voeding wordt gegeten – kan klachten doen verminderen of zelfs volledig laten verdwijnen.
Dit boek begeleidt je stap voor stap door een 10-daagse zuur-base-reinigingskuur. Na de kuur zul je je vitaler voelen, er frisser en gezonder uitzien en mogelijk een paar kilo’s kwijt zijn.

De 10-daagse kuur is  goed in te passen in de dagelijkse bezigheden en geeft geen hongergevoelens.
Het boek bevat gemakkelijk te bereiden recepten en geeft handreikingen voor een duurzaam gezonde voedings- en leefwijze.

No products found which match your selection.

Vitale groet,

Susanne Hazen

Bronnen

Elling, A en Asseldonk, T. van. Leerboek traditionele Europese Natuurgeneeskunde. (2006)
Meininger, T. en Hazen, S. Zuur-Base-Reinigingskuur. Vitaal met basenvormende voeding. (2014)
Waning, H. van. Alles over vasten. Reinigen tot in je kern. (2004)

De 6 basis-ingrediënten voor een gezond leven

Zuurstof – water – beweging – stressreductie – gezonde voeding – periodiek vasten ofwel detoxen

Dat zijn de 6 basis-ingrediënten voor een gezond leven.
Een aantal van deze ingrediënten wist je waarschijnlijk wel. Maar weet je ook wat er mee bedoeld wordt?
In deze blog willen we – kort en krachtig – nogmaals aandacht besteden aan deze basis-ingrediënten. Als reminder. En als je meer wil weten, kun je verder lezen.

Zuurstof

Per dag passeert er rond 10.000 liter lucht onze luchtwegen. Dat betekent dat er in een gemiddeld mensenleven de longen ongeveer 500 miljoen keer vullen.
De ademhaling verbindt als het ware binnen en buiten. De ingeademde lucht brengt voeding in de vorm van zuurstof, levenskracht. Belangrijk is dat je je ademhaling volledig gebruikt. Een volledige ademhaling zorgt voor meer zuurstof en ontzuring opdat alle fysieke processen zo optimaal als mogelijk kunnen verlopen.
Je kunt hier meer over lezen in ons artikel:

Ademhaling

Water

Ja, water! Dat heb je zeker al 1000 en een keer gehoord, maar toch noemen we het weer. Jouw lichaam heeft water nodig! Water is een oplosmiddel en transportmiddel. De stroom van vocht in ons lichaam verbindt alle processen in ons lichaam en zorgt voor de overdracht van voedingstoffen naar iedere cel en voor de afvoer van afvalstoffen.
Om dit goed te laten verlopen is voldoende vocht noodzakelijk.
Over de hoeveelheid vocht die men nodig heeft, zijn de meningen wat verdeeld. In het algemeen kan je er van uitgaan dat je ongeveer 30 ml per kilogram lichaamsgewicht nodig hebt. Dat komt bij een volwassene neer op ongeveer 2 tot 2,5 l water per dag.
Na inspanning en veel zweten heb je wat meer nodig.
Vocht krijgen we binnen door te drinken, maar ook via onze voeding.

Beweging

Tijd is het meest gebruikte excuus om niet dagelijks iets aan beweging te doen. Dit is echter wel een zwak excuus, want het gaat vaak niet om tijd, maar om het stellen van prioriteiten.
Waarom zou je bewegen?
Beweging verbetert onder andere de stofwisseling, de circulatie en natuurlijk ook je spieren. En daarmee ook het transport van voedingsstoffen en de uitscheiding van afvalstoffen.
Beweging zorgt tevens voor mentale ontspanning. Bedenk ook dat beweging energie kan geven waardoor je ook meer kan bereiken en andere dingen je beter afgaan.

Reductie van stress

Wij leven niet in een land waar wij dagelijks een tijger op de weg tegen kunnen komen, maar toch worden de meesten van ons dagelijks geconfronteerd met stress. Dat varieert van problemen in je familie,  met je partner tot conflicten op het werk of deadlines die je nog moet halen.
De acute stressoren (de tijger) zijn vrijwel niet aanwezig, maar – in onze maatschappij – is er eerder sprake van dagelijks stress of ook wel chronische stress genoemd. Stress heeft op lange termijn schadelijke invloeden op onze gezondheid.
Het reduceren van stress en het inbouwen van voldoende ontspanning is dus belangrijk.

Lees hierover meer in de artikelen:

Beren op de weg, Stress en 10 handige tips om met stress om te gaan

 

Gezonde voeding – bij voorkeur biologisch

Gezonde voeding spreekt voor zich. In ons gratis e-boek VVV Detox – Voeden, verkwikken en verjongen – De wegwijzer naar een gezonde leefstijl – kun je hier meer over lezen.
Onze voorkeur gaat uit naar voeding van biologische teelt.
Het jaarlijkse onderzoek van de VWA (de Voedsel en Waren Autoriteit) bevestigt dat 62% van de groenten en het fruit in onze supermarkten gifstoffen (restanten van bestrijdingsmiddelen e.d.) bevat. Binnen dit onderzoek overschrijdt 7% zelfs de wettelijke norm.
Met goed wassen zijn deze giftige stoffen niet helemaal weg te krijgen, want ze worden tijdens de groei voor een deel geabsorbeerd.
Daarom is het belangrijk om groenten en fruit het liefst biologisch in de natuurvoedingswinkel te kopen of in een supermarkt. Je herkent biologische voeding aan het EKO-keurmerk of aan het Demeter keurmerk (keurmerk voor biologisch dynamische voeding).

Vasten ofwel Detoxen

Om gezond oud te worden zullen we zelf moeten werken aan een gezonde voedingsstijl en leefwijze. Een manier om dat te doen is het periodiek ondergaan van een vasten of detoxkuur. Er zijn genoeg redenen om periodiek een reinigingskuur te ondergaan.
Lees hierover meer in de artikelen:

www.detoxacademy.nl/het-zuur-base-evenwicht/
www.detoxacademy.nl/detox-een-hype/
www.detoxacademy.nl/detox-het-inwendig-reinigen-van-je-lichaam/    
www.detoxacademy.nl/minder-meer-de-gunstige-effecten-van-minderen/    
www.detoxacademy.nl/detoxen-en-preventie-van-dementie/

Of bestel ons e-boek ‘De Detox Challenge’.

Vitale groet,

Thorsten Meininger

Ps.: DEEL dit artikel met jouw netwerk, door op de Tweet, Like, Share of Google+ knoppen te klikken, zodat ook de mensen in jouw netwerk van deze informatie kunnen profiteren.

No products found which match your selection.

Bestel ons gratis VVV boek – over Voeden, Verkwikken en Verjongen.

Download ons gratis e-Book

Citroengras, citroen en cranberry

In voorgaande blogs hebben we groenten met de letter A en B beschreven – groenten die thuishoren in het rijtje van gezondheid bevorderende en het ontgiftingsproces bevorderende voedingsmiddelen.

Deze week de letter C. Die was wat moeilijker voor ons en we hebben ‘een beetje vals gespeeld’. Wat biedt de letter C zoal?

Citroengras

Dit is een kruid dat veel in de Thaise keuken en andere Aziatische landen wordt gebruikt. Het heeft  een zure, frisse, citroenachtige smaak. Het wordt meegekookt of gebakken. Voordat je het gerecht opdient, wordt het kruid eruit verwijderd. Je eet het dus niet echt op.
Het wordt ook ingezet om op een natuurlijke manier verschillende organen te ondersteunen opdat ze hun ontgiftende werking beter kunnen verrichten.
Citroengras heeft een anti-bacteriële werking, helpt tegen wormen en schimmels en heeft een ontstekingsremmende werking.
In Suriname en op de Antillen gebruiken mensen het tegen de griep, verkoudheid, hoest, koorts en bronchitis.
Je kan het drinken als thee of je verwerkt het in gerechten.
Om te ontgiften kun je het het beste als thee tot je nemen, maar het is zeker de moeite waard om het aan je gerechten toe te voegen. Experimenteer met diverse recepten en mogelijk vind je een recept dat past bij jouw smaak.

Het staat je vrij om jouw recept, waarin je citroengras gebruikt, met ons te delen in het reactieveld onder aan deze blog.

Citroen

Deze prachtige vrucht stimuleert de afgifte van enzymen en helpt bij het omzetten van giftige stoffen in een in water oplosbare vorm. Daardoor kunnen deze toxines gemakkelijk uitgescheiden worden. Bovendien bevatten citroenen grote hoeveelheden vitamine C en anti-oxidanten.
Vitamine C heeft het lichaam nodig om glutathion aan te maken. Glutathion helpt ervoor te zorgen dat de 2e fase van de leverontgifting gelijk loopt aan fase 1.
Het drinken van citroenwater heeft een sterk basenvormend effect en helpt dus het lichaam te ontzuren.
Citroen helpt ook bij een goede stoelgang.
Vanwege het hoge vitamine C gehalte en andere anti-oxidanten is het goed om citroen te eten voor je afweersysteem.
Wanneer je je dag begint met een glas lauw water en een versgeperste citroen zul je je energieker gaan voelen.
Je kunt de citroen even in heet water leggen. Dat maakt dat de zure smaak iets milder wordt.

Cranberries (veenbessen)

Cranberries zijn het meest bekend als vruchten die helpen bij het voorkomen van urineweginfecties. Stoffen in de cranberries voorkomen dat bacteriën die verantwoordelijk zijn voor het krijgen van blaasontstekingen zich kunnen hechten aan de blaaswand. Op deze manier worden deze bacteriën via de urine weggespoeld voordat ze een nieuwe blaasontsteking kunnen veroorzaken.
Daarnaast kan cranberry nierstenen, vooral die van calciumoxalaatstenen, voorkomen.

Vitale groet,

Thorsten Meininger

Ps.: DEEL dit artikel met jouw netwerk, door op de Tweet, Like, Share of Google+ knoppen te klikken, zodat ook de mensen in jouw netwerk van deze informatie kunnen profiteren.

Bestel ons gratis VVV boek – over Voeden, Verkwikken en Verjongen.

Download ons gratis e-Book


Bronnen:

Verhelst, Dr. G. Groot handboek geneeskrachtige planten.
http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/131277-de-geneeskracht-van-citroengras.html

De B van belangrijke voedingsmiddelen die je lichaam helpen te ‘detoxen’.

De vorige week hebben we groenten met de letter A beschreven – groenten die thuishoren in het rijtje van gezondheid bevorderende en het ontgiftingsproces bevorderende voedingsmiddelen.

Wat biedt de letter B zoal?

Basilicum

Basilicum heeft anti-bacteriële eigenschappen en bevat anti-oxidanten die de lever beschermen. Het aroma en de geur van Basilicum wordt gegeven door de terpenen – één van de inhoudsstoffen.
Basilicum ondersteunt ook de spijsvertering en de werking van de nieren.
Basilicum bevordert het uitscheiden van urine en daarmee dus de ontgifting via de nieren.
Bij maagzweren en andere darmproblemen is het goed basilicum als keukenkruid aan je eten toe te voegen. Het biedt vanwege zijn antimicrobiële effecten bescherming tegen bacteriën, gisten en schimmels . Basilicum zaad kan ook helpen met constipatie.

Blauwe bessen

Bosbessen bevatten een natuurlijke vorm van aspirine en dit helpt de schadelijke effecten van chronische ontstekingen te verminderen en vermindert pijn.
300 Gram bosbessen beschermt al tegen DNA-schade, vanwege de anti-oxidatieve werking. Bosbessen werken ook als natuurlijke antibiotica. Ze remmen bacteriën in de urinewegen en zouden daarom kunnen bijdragen aan de preventie van blaasontstekingen.
Ze bevatten veel fytonutriënten, waaronder de proanthocyanidinen en deze beschermen de ogen tegen ‘veroudering’.

Broccoli

Broccoli werkt specifiek op enzymen in de lever om gifstoffen om te zetten in iets wat je lichaam gemakkelijker kan elimineren. Diverse stoffen in broccoli zorgen ook voor een ontstekingsremmende werking, remmen de groei van bacteriën en schimmels, reguleren ons immuunsysteem en beïnvloeden de stofwisseling van oestrogenen.
Om de gezondheid bevorderende effecten van broccoli optimaal te benutten, moet je broccoli niet rauw eten, maar licht stomen of roerbakken.

Broccoli spruiten

Broccolispruiten kunnen voor je gezondheid nog beter zijn dan gewone broccoli want ze bevatten 20 keer meer sulforafaan – de stof in broccoli die de belangrijkste gezondheid bevorderende werking heeft. Het nadeel is echter dat je er minder van kunt eten.
Broccolispruiten zijn de pas ontkiemde zaadjes van de broccoliplant. Je kunt ze toevoegen aan salades.

Boerenkool

Boerenkool is familie van de broccoli en ondersteunt eveneens het ontgiftingsproces van ons lichaam. Boerenkool bevat veel anti-oxidanten, is rijk aan vezels, ijzer, zwavel, calcium, mangaan en de vitaminen K en C. Het bevat ontstekingsremmende stoffen, flavonoïden en glucosinolaten.
En dus niet alleen goed voor onze lever, maar ook voor onze darmen, bloed en botten. Ook voor boerenkool geldt dat je deze licht moet verwarmen (stomen of roerbakken) om optimaal gebruik te kunnen maken van zijn voedingswaarde.

Eet smakelijk!

Vitale groet,

Thorsten Meininger

Ps.: DEEL dit artikel met jouw netwerk, door op de Tweet, Like, Share of Google+ knoppen te klikken, zodat ook de mensen in jouw netwerk van deze informatie kunnen profiteren.

Bestel ons gratis VVV boek – over Voeden, Verkwikken en Verjongen.

Download ons gratis e-Book

Het alfabet van belangrijke voedingsmiddelen die je lichaam helpen te ‘detoxen’.

Diverse voedingsmiddelen zijn niet alleen rijk aan nutriënten, maar ondersteunen ook diverse organen, zodat deze hun functie goed kunnen uitvoeren. Ze zijn gezondheidsbevorderend en ondersteunen het proces van ontgiften van ons lichaam.

Deze week enkele groenten die met een ‘A’ beginnen.

Artisjok

Artisjokken helpen de leverfunctie te verbeteren. Je lever is een van de belangrijkste ontgiftingsorganen. Door dus ‘goed voor je lever te eten’, ondersteun je het ontgiftende vermogen van je lichaam.
Artisjok stimuleer onder andere de productie van galzuur. Galzuur heb je nodig om vetten af te breken. Dus met het eten van artisjok ondersteun je de vertering van vetten en wordt daardoor ook de opname van de goede vetten bevorderd.
Een versterkte stroom van gal is meestal een goede zaak. Het helpt ook om afvalstoffen via het galsap af te voeren.

Asperges

Je weet het vast wel. Als je asperges eet, ga je veel plassen. Ze stimuleren de nieren en daarmee bevorderen asperges de afvoer van toxinen.
Asperges bevorderen eveneens de ontgifting via de lever. En omdat ze vezelrijk zijn, zorgen asperges ervoor dat je stoelgang in orde blijft. Een goede stoelgang is ook belangrijk voor het ontgiften.
Daarnaast bevatten asperges het enzym ‘glutathion’. Dat is een uiterst krachtige antioxidant. En daarmee zouden asperges een rol kunnen spelen in een ‘anti-agings dieet’, en mogelijk gunstig tegen kanker kunnen werken.

Avocado’s

Dit wonderfruit zit boordevol met antioxidanten. Avocado’s passen in een cholesterolverlagend voedingspatroon en hebben een gunstige invloed op onze aderen.
Ook avocado’s bevatten glutathion en deze krachtige anti-oxidant zou een rol kunnen spelen in het tegengaan van de ontwikkeling van kanker.
Uit een onderzoek aan de Universiteit van Michigan bleek dat ouderen die hoge niveaus van glutathion hadden, gezonder waren en minder last hadden van artritis. In het algemeen bleken deze ouderen er een gezond voedingspatroon op na te houden, aten ze minder suikers dan andere ouderen, hadden een lager lichaamsgewicht, hogere waarden van het “goede cholesterol” en een lager risico op het metabool syndroom.

Appels

Appels zitten vol met prachtige voedingsstoffen, maar dan moet je wel de schil mee op eten, want die bezit de meeste voedingsstoffen.
Ze zijn rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en tal van gunstige fytonutriënten zoals D-Glucaraat, flavonoïden en terpenen. Al deze stoffen heb je nodig bij het proces van detoxen.
Het flavonoïde Phlorizidin ondersteunt en stimuleert de productie van gal. Zo kan ook de lever weer een aantal gifstoffen via de gal afvoeren.
Appels zijn ook een goede bron van de oplosbare vezels pectine, die kunnen helpen bij het afvoeren van zware metalen en additieven uit levensmiddelen. Het beste is om alleen biologische appels te eten, omdat de niet-biologische rassen behoren tot de top 12 voedingsmiddelen waar de meeste restanten van bestrijdingsmiddelen op gevonden zijn.

Ananas

Deze tropische verrassing bevat bromelaïne, een enzym dat helpt bij de vertering van eiwitten en daarmee de spijsvertering ondersteunt.
Mogelijk vermindert bromelaïne ook ontstekingen en vermindert het de bloedstolling.

Welke A vind jij het lekkerst?

Vitale groet,

Thorsten Meininger

Ps.: DEEL dit artikel met jouw netwerk, door op de Tweet, Like, Share of Google+ knoppen te klikken, zodat ook de mensen in jouw netwerk van deze informatie kunnen profiteren.

Bestel ons gratis VVV boek – over Voeden, Verkwikken en Verjongen.

Download ons gratis e-Book